Spárga és borssaláta; A mediterrán étrend alapja
Forraljuk a két tojást 10 percig.
Mossuk és kockára vágjuk a pirospaprikát, a zöldpaprikát és a metélőhagymát. Fenntartjuk a hűtőben.
Hámozza meg a főtt tojásokat, és hagyja kihűlni.
Egy tálban keverje össze az olívaolajat, a sherry ecetet, a sóport és az őrölt fekete borsot. Hagyja a vinaigrettet szobahőmérsékleten.
Engedje le a spárgát, és helyezze a tányérra. hagyhat egy kis gyümölcslevet a konzervből, ha úgy tetszik.
Adja hozzá a kockára vágott zöldségeket a spárga tetejére, és díszítse az edényt a vinegrettel.
Végül húzza ki a főtt tojásokat, egy-egy tojást az egyes tányérok tetejére.
A tojás hozzáadása nem kötelező. Metélőhagyma helyett nagyon jó a zsenge fokhagyma is.
Hozzávalók
Utasítás
Forraljuk a két tojást 10 percig.
Mossuk és kockára vágjuk a pirospaprikát, a zöldpaprikát és a metélőhagymát. Fenntartjuk a hűtőben.