Speciális étrend az idősek számára
Az ajánlott tápanyagok bevitele nem mindig egyszerű, különösen bizonyos populációs csoportokban, például az időseknél. Ez a cikk áttekinti a gyógyszertárban kapható speciális diétás készítményeket, amelyek kielégítik ezeket az étrendi igényeket.
Az időseknek nevezett népességcsoport nagyon heterogén, mivel nem lehet meghatározni azokat a kritériumokat, amelyek szerint az embereket be lehet vagy nem lehet belefoglalni. Bár ennek a populációs csoportnak az ajánlott bevitele megegyezik a fiatalabb felnőttekével, az öregedési folyamat fiziológiai változásokat von maga után, amelyek különbözővé teszik ezeket az embereket.
Az ajánlott bevitel spanyol táblázatai megkülönböztetik az idős lakosság három csoportját, 50-59 éves, 60-69 éves és 70 éves kortól. Ezeken kívül más csoportok létrehozásához még nincs elegendő adat. Ismeretes, hogy 50 éves kortól fontos fiziológiai változások jelennek meg, amelyek mind a test összetételére, mind a felszívódási mechanizmusokra, az emésztésre, a vese- és az endokrin működésre kihatnak. Még a fizikai aktivitás is változik a fiatalabb személyektől függően. Az is igaz, hogy ezek a változások egyénenként eltérőek, sőt ugyanazon személy organizmusában eltérően változnak. Összehasonlítva a 70 év feletti és az 50 év feletti emberek számára ajánlott bevitelt, számos különbség található a különböző tápanyagok között.
Energia
Az időseknek ajánlott mennyiség alacsonyabb, mint egy fiatalabb felnőttnél, egyrészt a sovány testtömeg alacsonyabb arányának, valamint a zsír- és rostos kötőszövet növekedésének következtében bekövetkező bazális anyagcsere csökkenése miatt, és másrészt a fizikai aktivitás csökkenése, általában az osteoarticularis funkcionális kapacitás csökkenése miatt.
Fehérje
Ugyanazon mennyiség bevitele ajánlott, annak ellenére, hogy a kisebb izomtömeg miatt alacsonyabbak az igények. Pontosan az a cél, hogy a hozzájárulás elegendő legyen a csökkenés lehető legkisebbre csökkentéséhez, ezért ajánlott, hogy a fehérjék magas biológiai értékkel bírjanak.
Lipidek
Ami a többi felnőttet illeti, azt javasoljuk, hogy az idősek esetében a lipidek az étrendben lévő kalória 30% -át meghaladó mértékben nem járulnak hozzá: 10% telített zsírsav, 10% egyszeresen és 10% többszörösen telítetlen.
Szénhidrátok
Javasoljuk, hogy az étrendben lévő kalóriák 50-60% -át biztosítsák. Összetett szénhidrátok ajánlottak, és az egyszerű cukrok fogyasztását a lehető legnagyobb mértékben csökkenteni kell, tekintettel a cukorbetegség magas arányára ebben a népességcsoportban. Ezenkívül tanácsos rendszeresen fogyasztani rostban gazdag ételeket annak érdekében, hogy ellensúlyozza a gyomor-bélrendszeri mozgékonyság miatt fellépő székrekedést.
Vitaminok
A tiamin, a riboflavin és a niacin ajánlott bevitele alacsonyabb a 70 éves népesség csoportjában, mint fiatalabb felnőtteknél. De nagyon valószínű, hogy ezeket az adatokat hamarosan felfelé korrigálják, mivel a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy sok idős emberben alacsony a vitaminszint. A szakértők igaznak tartják, hogy a vitaminszükséglet mindkét populációcsoportban hasonló, de elismerik azt is, hogy a polifarmácia (ez a legtöbb embernél nagyon gyakori gyakorlat) és az életkorral összefüggő emésztőrendszeri rendellenességek sok vitamin emésztési felszívódását csökkenthetik.