Cukor Fedezze fel előnyeit és hátrányait az étrend javítása érdekében
A cukrot vagy a szacharózt nagyra értékelik kellemes íze és sok gasztronómiai felhasználása miatt, bár mindenekelőtt kiemelkedő, hogy nagyszerű energiaforrás.
A cukor az utóbbi években nagy érdeklődést váltott ki, mivel fogyasztása még önkéntelenül is növekszik, mivel sok, gyakran fogyasztott feldolgozott termék tartalmazza az összetételét anélkül, hogy tudnánk róla, ahogyan a szószok esetében is., Pirítós kenyér, gyümölcslé, sovány felvágottak, elkészített ételek, többek között. Nézzük meg előnyeit és hátrányait.
Túlzott cukorfogyasztás az étrendben
A cukor egyszerre ébreszt bizonyos szeretetet és gyűlöletet, mivel olyan íze van, amelyet könnyen lehet megszokni, de nehéz megszabadulni, ráadásul a túlzott fogyasztás az elhízás kialakulásának nagyobb kockázatával jár, és ezért érrendszeri betegségek és anyagcsere az endokrinológusok szerint. Annak ellenére, hogy egyre inkább tudatában vagyunk az egészséges életmód fontosságának, az az igazság, hogy még mindig a lakosság nagy része élőben kalóriatöbblettel zárja a napot.
Bár nem minden a cukor hibája, a cukros ételek széles körű csábító kínálattal rendelkeznek, amelyek az egekbe szöknek a fogyasztásában. A probléma akkor jelenik meg, amikor nem vagyunk tisztában azzal, hogy mennyit tudunk bevenni egy nap alatt. Ezért szükség van egy olyan rendelet létrehozására, amely szabályozza annak tartalmát az ipari élelmiszerekben.
Ételek hozzáadott cukorral
A közönséges cukor vagy szacharóz az úgynevezett "cukrok vagy egyszerű szénhidrátok" közé tartozik, mivel egy vagy két molekulából állnak. Ezen a csoporton belül a szacharózon kívül egy glükózból és fruktózból álló diszacharid mellett megtalálhatunk tejben és gyümölcsben természetesen jelen lévő laktózt és fruktózt is.
Ezért meg kell különböztetni a hozzáadott cukrokat és az élelmiszerekben természetesen jelen lévő cukrokat. De általában a "cukor" kifejezés alatt szacharózt értünk, amelyet cukornádból vagy répából nyernek ki, és amelyet általában édesítő italokhoz (gyümölcslevekhez, üdítőkhöz stb.) És feldolgozott élelmiszerekhez, például joghurtokhoz, gabonafélékhez adnak., szószok, sütik vagy pékáruk.
Ajánlott napi cukorbevitel
Ha referenciaként vesszük a WHO (Egészségügyi Világszervezet) ajánlásait, az egyszerű cukrok nem haladhatják meg a napi energiafogyasztás 10% -át. Még azt is állítják, hogy az egészségi állapot javulása akkor figyelhető meg, ha 5% alá csökken.