Spenót és tönkölykrém gombával

Szia! Ma még egy hús nélküli hétfővel kezdjük a hetet. Azok számára, akik úgy gondolják, hogy ez jó módszer a fogyasztás csökkentésére, csak bátorítsák magukat, és javasoljanak még egy alternatívát: ezúttal zöld, nagyon zöld és finom.

spenót

A Spenót ( Spinacia oleracea ) tápanyag-gazdagsága miatt az egyik legmagasabb helyen áll a legegészségesebb zöldségek rangsorában. Körülbelül 180 gramm adaghoz. a spenót nagyon kevés kalóriát (41Kcal.) és nagyon alacsony glikémiás indexet (GI) ad nekünk. Kiemelkedik az A-, K-vitamin (ezért a véralvadással összefüggő egyes kórképekben), a B1, B2, B6, E és a folát tartalmában, az ásványi anyagok, például a mangán és a magnézium mellett., vas, réz, kalcium, kálium, cink, szelén és rost. Különböző vizsgálatok több mint egy tucat flavonoid vegyületet azonosítottak a spenótban, amelyek gyulladásgátló és rákellenes szerként hatnak. A spenótban jelenlévő, gyulladáscsökkentő hatású flavonoidok és karotinoidok (lutein, zeaxanthin stb.) Nagy része antioxidáns hatású is. Intenzív zöld színe és finom íze az egyik kedvenc zöld leveles zöldségünk ...

A mai receptünkhöz használtuk (4 krepp):