Spirulina vagy Spriulina, ennek a szuperételnek az előnyei és felhasználása
A spirulina vagy spirulina, Amellett, hogy egyfajta alga, a tápanyagok koncentrált szuperélelmiszere, amely testünk javát szolgálja. Ennek ellenére sok ember számára még mindig ismeretlen étel. Ezután mindent elárulunk, amit tudnia kell a spirulináról, hogy szeresse, mint én.
Mi a spirulina és mire való?
A Spirulina valójában a édesvízi mikroalgák a cianobaktériumok vagy a kék-zöld algák családjába tartozik.
Az Arthrospira platensis latin és tudományos neve, és ez egy mikroorganizmus, amely legalább 3,5 milliárd éve létezik. Természetes módon nő India, Csád és Mexikó tavainak meleg vizeiben.
A spirulinát az aztékok fogyasztották kultúrájuk fénykorában, de ismét népszerűvé vált, amikor a NASA az 1980-as évek végén azt javasolta, hogy az űrben termeszthető legyen, és az űrhajósok nagyon erős és tápláló ételként használják.
Miért a Spirulina egy Superfood
A Spirulina egyike azoknak szuperélelmiszerek tömény, tápanyagokkal csomagolt, mivel egyetlen evőkanál (kb. 7 gramm) szárított spirulina por nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz:
- Fehérjék: 4 gramm
- B1-vitamin (tiamin): Az ajánlott napi adag 11% -a.
- B2-vitamin (riboflavin): Az ajánlott napi adag 15% -a.
- B3-vitamin (niacin): Az ajánlott napi adag 4% -a.
- Réz: Az RDA 21% -a.
- Vas: Az RDA 11% -a.
Ez meglehetősen jó mennyiségben tartalmaz más ásványi anyagokat, például magnéziumot, káliumot és mangánt, valamint kis mennyiségben szinte minden más tápanyagot, amelyre élnünk kell.
Ez csak 20 kalóriát és 1,7 gramm emészthető szénhidrátot tartalmaz.
Gram grammonként ez azt jelenti, hogy a spirulina szó szerint a legtáplálóbb táplálék lehet a bolygón, és ezért a NASA és más szervezetek intenzíven tanulmányozzák a spirulinát és annak lehetőségeit.
Egy evőkanál spirulina kis mennyiségű zsírt (kb. 1 gramm) tartalmaz, beleértve mind az omega-6, mind az omega-3 zsírsavakat, körülbelül 1,5: 1 arányban.
A spirulinában jelenlévő fehérjék minősége kiválónak tekinthető, és összehasonlítható a tojásokkal. Tartalmaz minden esszenciális aminosav hogy testünknek élnie kell Gyakran állítják, hogy a spirulina B12-vitamint tartalmaz, ez hamis. B12 pszeudo-vitamint tartalmaz, amely az emberek számára nem bizonyult hatékonynak vagy felszívódónak. A B12-ről és a vegánokról szóló cikkünkben további információt találhat a tárgy körüli vitákról.
Spirulina fogyáshoz?
Annak ellenére, hogy a nagy marketing kreatívok társítják a spirulinát a fogyással, a fogyáshoz szükséges spirulina algák nem életképesek, mivel nem rendelkeznek ezzel a tulajdonsággal.
A magas fehérjetartalma miatt kielégítő hatású lehet, mivel 50–70% között van, de hamis, hogy a spirulinát fogyáshoz használják.
Mindenesetre nincs csodatabletta a fogyáshoz, de ezt csak a testmozgás, az étkezési szokások megváltoztatása és az érzelmi stabilitás optimális kombinációjával lehet elérni.
A spirulina tulajdonságai és előnyei egészségünk számára
Antioxidáns és gyulladáscsökkentő
Ismerjük azokat az algákat A spirulina nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat amelyek küzdenek a szabad gyökökkel, az oxidatív károsodásokkal, amelyek károsíthatják a DNS-t és a sejtjeinket, amelyek krónikus gyulladásokat okozhatnak, amelyek hozzájárulnak a rákhoz és más betegségekhez.
A spirulina fő hatóanyagát fikocianinnak vagy fikocianinnak nevezik. Ez az antioxidáns anyag a spirulinának is egyedülálló kék-zöld színt ad. A phycocyanin képes harcolni a szabad gyökök ellen és gátolni a gyulladásos jelátviteli molekulák termelését, lenyűgöző antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásokat biztosítva.
A test zsírstruktúrái szintén hajlamosak az oxidatív károsodásokra, ezt lipidperoxidációnak nevezik, amelyről ismert, hogy kulcsfontosságú tényező számos súlyos betegségben, például a szívbetegséghez vezető út egyik kulcsfontosságú lépése az LDL lipoprotein. az oxidált vér.
Úgy tűnik, hogy a spirulina tulajdonságaiban található antioxidánsok különösen hatékonyak a lipidperoxidáció csökkentésében. A spirulina ezen előnyeit számos alkalommal bizonyították humán és állatkísérletek során.
Csökkenti az LDL és a triglicerid szintet
A világon jelenleg a szívbetegség a legfőbb halálok. Számos mérhető tényező, az úgynevezett rizikófaktor, köztudottan a szívbetegség fokozott kockázatával függ össze. Kimutatták, hogy a spirulina tulajdonságai sokukra pozitívan hatnak.