Stevia Az édesítőszer tulajdonságai és előnyei - Casa Pià Blog
A Stevia, tudományosan a Stevia Rebaudiana Bertoni latin-amerikai eredetű növény. Jellemzője, hogy édes levele van, amelyből természetes édesítőszert nyernek ki, amely képes a közös cukornál jóval nagyobb teljesítményű ételek édesítésére.
Azonban nem szolgáltat kalóriát, és nem emeli a vércukorszintet. Emiatt "édes növény" néven is ismert.
Tartalomjegyzék
A sztavia jelenleg
A sztíviát ma intenzíven termesztik az egyetlen édesítőszer előállításához, három megkülönböztető jelzővel: biztonságos, természetes és egészségkárosító. Bár a legfontosabb részlet, hogy gyógynövényként való fogyasztása gyógyító tulajdonságai miatt is nagy érdeklődésre tart számot.
A stevia levél a növény legédesebb része, és terápiás értéke is itt rejlik. A yerba matéval azonos területről származik, így nem meglepő, hogy ősidők óta használják a tipikus dél-amerikai társ édesítésére, és mindehhez elmondható, hogy a stevia a legrégebbi létező természetes édesítőszer.
A Stevia előnyei
A stevia előnyei benne vannak két nagy csoport:
Stevia természetes édesítőszerként
Az emberek rendszeresen fogyasztják a sztíviát, hogy édesítsék infúzióikat (tea, kávé, roobios, kamilla stb.) Vagy általában az ételeiket (sütemények és különféle desszertek, sőt pékáruk). Ezenkívül a cukor és más mesterséges édesítőszerek helyettesítőjeként, ebben az esetben hasznot húznak abból, hogy a stevia nulla kalóriát biztosít az étrendünknek. Ez az egyetlen teljesen biztonságos természetes édesítőszer a rendszeres fogyasztáshoz és az élethez, amikor.
Fordítva, a cukor ellenjavallt, különösen cukorbetegeknél vagy fogyókúrás étrendet követőknél. Ily módon édesítőszerként a stevia különféle módon fogyasztható:
- Nos, száraz, por alakú levél formájában, vagyis zöld por formájában, amely esetben 30-szor édesebb, mint a közönséges fehér cukor.
- Sűrített fehér por formájában, amely körülbelül 300-szor édesebb lenne, mint a cukor.
- Vagy koncentrált folyadékban, ahol a stevia csaknem 70-szer édesebb, mint a cukor, és általában infúziók édesítésére vagy sütési receptekben használják.
A glikozid százalékos aránya a stevia rebaudiana egyes fajtáitól függ. Így a kreol és a morita fajta körülbelül 12% glükozidot tartalmaz, míg az eirete fajta elérheti a 18% -ot.
A Stevia mint alternatív gyógyszer
Naponta többen fogyasztják a sztíviát gyógynövényként, hogy enyhítsék betegségeiket. Ebben az esetben ajánlott naponta 6-8 levelet fogyasztani, két adagra osztva, reggel éhgyomorra és éjszaka lefekvés előtt.