Stimuláló és finom dipeo a csicsóka-kókusz ritmusára, olyan vagyok, mint
Krémes krém, szeretetteljes állaggal, nagyon kellemes, könnyed és articsókára emlékeztető ízű, de édes édes kókuszdióval. Mártásra pedig néhány vidám fűszeres zöldség chips, curryvel és darált Señorával, amelyek ízletes és meglepő íz- és textúrák kombinációjává teszik ezt az ételt.
- Rajt
- Milyen ebéd?
Topinamburnak, csicsókának, darált gesztenyének, nád-édesburgonyának vagy vízi kriadillának is nevezik ezt a kis gumót, amely jó barátja a kiegyensúlyozott étrendnek, mivel érdekes előnyökkel jár az egészségre; Más gumóktól eltérően, és mint az articsóka (ugyanabból a családból származnak), keményítő helyett inulint tartalmaz. Ez az oldható rost a vastagbélbe jutva kölcsönhatásba kezd az ott jelenlévő jótékony baktériumokkal, serkenti fejlődésüket és egyben megakadályozza a káros baktériumok szaporodását.
Az inulin oligoszacharid, amelynek fő jellemzője, hogy kevés változással halad át a szájon, a gyomorban és a vékonybélben. Különösen erjedési problémák esetén is ajánlott vagy más bakteriális vagy parazita betegségek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, táplálja a bélflórát (prebiotikum), javítja a B-vitaminok használatát, segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet és javítja a kalcium, magnézium, foszfor felszívódását ... A kalcium felszívódásának fokozásával csökkenti az oszteoporózis megjelenését, mivel növeli a csont ásványi sűrűségét; Ezért különösen ajánlott gyermekek, serdülők, terhes nők vagy idősek számára, mivel elősegíti a kalcium tőke növelését. Végül, és nagyon fontos, a béltranzit megkönnyítésével, Nagyon hasznos a székrekedés ellen, és javítja a gyulladásos bélbetegségekben szenvedők életminőségét.
A napraforgóhoz hasonló alakú és színű virágokkal a csicsóka a Tupinambástól, Brazília törzsétől kapta a nevét, és a 17. században vezették be Európába; az első ültetvényeket Párizsban készítették 1613-ban, később termesztése egész Európában elterjedt. Abban az időben széles körben elfogyasztották, amíg a népszerű burgonya kiszorította. Nehéz mentségeket találni arra, hogy ne próbálják ki a csicsókát, mivel rengeteg készítménynek és receptnek felel meg. Mi több, Tudta, hogy otthon is termeszthető? Még cserépben is elkészíthető, és szinte semmilyen gondozást nem igényel. Csak a föld alatt kell tartani őket addig a pillanatig, amíg el nem fogyasztják őket. A csicsóka olyan gumó, amely érdekes lehetőségeket kínál számos új, hagyományos és innovatívabb étel árnyalatának hozzáadásához.