Stranddiéta - LA NACION

A táplálkozási szakértők és a szakácsok egészséges, friss és ízletes ételeket kínálnak az ünnepek alatt

Amikor az ünnepek és az év végi pirítós hatásai mögöttünk vannak, és a hőmérő 38 ° C feletti értéket mutat, akkor nagy kérdés, hogyan lehet összeegyeztetni a bikini egészséges étrenddel. Nyári diéta? A szakemberek tagadják ezt a koncepciót, és inkább olyan étkezési tervről beszélnek, amely nem korlátozó jellegű - semmi sem csábít jobban, mint a tiltott -, és amely az egyes emberek ízléséhez és életstílusához igazodik.

Az új év kezdete, a nyár és a vakáció jó ürügy a projektek megfogalmazására és a szokások megváltoztatására. A rutinszakadás és az a lehetőség, hogy néhány napot otthonuktól távol tölthet, lehetõség lehet az egészséges étkezési szokások beépítésére.

"A jó táplálkozás egyik alapelve a változatosság" - hangsúlyozza Mazzei Emilia táplálkozási szakember az Argentin Kardiológiai Alapítványtól. "Nincsenek jó vagy rossz ételek. A kombináció teszi az étrendet egészségesé vagy sem."

A helyes kiválasztáshoz elengedhetetlen a táplálékpiramis ismerete (amelyet az Argentin Táplálkozási Társaság 2000 óta fogalmaz meg), amely a fizikai aktivitáson és a vízen, a test fő alkotóelemén alapul.

Ezt követi a keményítők első alapcsoportja: teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék, hüvelyesek (borsó, lencse, bab, csicseriborsó) és keményítőtartalmú zöldségek (burgonya, édesburgonya, manióka, kukorica). A második alapcsoportot a gyümölcsök és zöldségek alkotják, amelyek a vitaminok, ásványi anyagok és rostok fő forrásai. A harmadik csoportot hús (marhahús, hal, sertés és baromfi) és a tojás alkotja, amely a fő fehérjeforrás. A negyedik a tejtermék, amelyet az előző csoporthoz hasonlóan mérsékelten kell fogyasztani, mivel az általuk biztosított zsírok károsak lehetnek a szívre.

A piramis tetején zsíros anyagok találhatók, amelyek rossz sajtójuk ellenére is nélkülözhetetlenek a hormonok működéséhez és a sejtmembránok kialakulásához. A legegészségesebb növényi eredetű. Végül van egy kiegészítő ételcsoport, amelynek hiánya nem okoz táplálékhiányt, de általában örömteli, ha mértékkel fogyasztjuk őket: édességek, fagylaltok, édességek, infúziók stb.

Egészséges tippek

A nap, a szél, a strand és a napi tevékenységek ellensúlyozásához elengedhetetlen néhány tipp betartása:

"A ghrelin ürül a gyomorban, amikor üres, növeli az éhséget és elősegíti a zsírraktározást. Éjjel a leptin csökken, ami növeli a jóllakottságot és az anyagcserét."

Ahhoz, hogy az otthonon kívüli menetrendek és kirándulások hiánya ne sértse az étkezési tervet, szervezni kell. Nyáron nem tartózkodni a konyhában, és nem vásárolni túl sok ételt, nehogy túlevés legyen.

"Az emberi lény egy egészet érzékel, és befejeződik. Arra törekszünk, hogy befejezzük a munkákat, a szerelmeket, a konfliktusokat és az ételt is. Biztonságos környezetet kell előkészítenünk, nem pedig a tetthelyet - magyarázza Dr. Katz." Akkor a legjobb az, ha szolgálunk kis adagokat, készítsd el és felejtsd el. "

És ha ünnepekről és nyárról van szó, akkor az a fontos, hogy kihasználjuk azt, hogy megtegyük azt, ami az évben nem történt meg. "A hangsúly nem az étkezésen van, hanem a szabadidő élvezetén, a barátokkal való együttléten, az elolvasatlanok elolvasásán, valamint a gyalogláson és az alváson."

Javaslatok a la carte

Reggeli és snack:

Alacsony zsírtartalmú joghurt vagy tej cukrozatlan gabonapelyhekkel vagy alacsony zsírtartalmú kenyér alacsony zsírtartalmú kenhető sajttal és opcionálisan, lehetőleg citrusfélékkel vagy facsart gyümölcslével.

Gyümölcslevek vagy természetes turmixok hozzáadott cukor nélkül, sovány sajttal és paradicsomos szendvicsgel.