STROMBOLI PIZZA VAGY GÖRGŐ PIZZA

STROMBOLI PIZZA VAGY GÖRGŐ PIZZA. Hogyan készítsük finomra az olasz-amerikai gasztronómia tipikus pizzáját, elkészítése egyszerű, hasonlít egy töltött kenyérre, ezúttal csirkehússal és barbecue szósszal, szalonnával, gombával és sajttal töltöttem, ami nagyon lédús, egy pizzatészta nagyon könnyen elkészíthető és működőképes, az eredmény olyan gazdag, hogy biztosan élvezi majd annyira, mint mindannyian otthon.

vagy

A STROMBOLI PIZZA tészta összetevői:

375 gr Búzaliszt kenyér készítéséhez (Erősségi liszt)
240 ml Víz
5 gr (1/2 evőkanál) Cukor
5 gr (1/2 evőkanál) Só
10 gr Friss pékélesztő vagy 3 gr (1/2 evőkanál) Száraz pékélesztő
2 evőkanál Extra szűz olívaolaj
Még egy kis liszt a tészta nyújtásához

A STROMBOLI PIZZA tésztatöltelékének összetevői:

350 gr Csirkemell
3 evőkanál Barbecue szósz
100 gr Füstölt szalonna vagy füstölt szalonna vagy füstölt szalonna
1/2 teáskanál Szárított oregánó
1/2 teáskanál Szárított bazsalikom
150 ml szósz Házi vagy vásárolt sült paradicsom
200 gr Reszelt mozzarella sajt
két Jó méretű gombák vagy gombák (súlyuk kb. 75 gr)

Ha meg szeretné vásárolni bármelyik olyan eszközt, amelyet általában a receptjeimben használok, kattintson a fotóra

A tészta elkészítése a STROMBOLI PIZZA-hoz:

1 Melegítjük a vizet, amíg meleg nem lesz, vagy ha van konyhai hőmérőnk, amíg el nem éri a 30-35 fok, A lisztet egy nagy tálba tesszük, egyfajta vulkánt készítünk a közepére, az egyik oldalára tesszük a sót a liszt fölé, középre adjuk a cukrot, az elmorzsolt élesztőt, ha friss, és öntsünk egy keveset a meleg víz (1. kép).

1. kép

két A lisztet és a vizet egy spatulával integráljuk, és folytatjuk az adagolást lassan az összes vizet és olajat, miközben integráljuk a lisztet, amikor meglátjuk az összes lisztet, amelyet a víz felszívott, kézzel gyúrjuk néhány 4-5 percig amíg nagyon rugalmas és enyhén ragadós tészta lesz (2. kép) gömböt formálunk, és a fedett tálban hagyjuk másfél-két óra vagy amíg legalább nem lesz hármas mennyisége.

2. kép

A STROMBOLI PIZZA töltelékének elkészítése:

3 Tettünk egy edényt vízzel felmelegedni, a csirkemellet a vízbe tettük, és közepes erős lángon megvártuk, amíg forrni kezdett, majd főztük a mellet 15 perc közepes lángon, miután a főzési idő letelt, vegye le a mellet egy tányérra, és takarja le műanyag borítással, hagyja legalább 15 perc lefoglaltuk, és későbbre fenntartjuk (3. kép).