Sült foltos méz

A régi könyvek különleges vonzerőt jelentenek számomra, de ha szakácskönyvek is, akkor valami leküzdhetetlenné válnak. Ez a recept mézes sült foltos foltokhoz került ki a könyvből Új konyhai művészet, nak,-nek Juan Altimiras egy fráter és szakács, aki 1791-ben úgy döntött, hogy megírja ezt a könyvet, hogy útmutatásul szolgáljon rendje zárdáinak új szakácsaihoz, a receptek mellett a "Kivéve a gazdasági tapasztalatok iskolájából" alcímmel, sokaságot adott. tanácsot, hogyan kell a pörköltet termeszteni, hogyan kell tálalni a különféle ételeket, ajánlások, hogy mikor kell tálalni őket, és még beszélt a higiénia fontosságáról a konyhában és a szakácsban.

A hozzávalók

250 gramm pollock filé, 3 evőkanál liszt, 2 evőkanál méz, 5 evőkanál víz, só és bors, olívaolaj.

---