Sült padlizsán és fehérrépa keverjük megsütjük
Nekem az a problémám, hogy amint meglátok egy receptet, amely ötvözi a padlizsánt és a miso-t, sürgősen szükségesnek érzem az elkészítését. Ez az egyik kedvenc zöldségem, és tudom milyen ízlésesen jól párosul a japán kovásszal, nagyon markáns és megnyugtató aromákat és ízeket szabadít fel.
Ebben a receptben padlizsán és fehérrépa keverés közben miso és mézes öntettel először megsütjük a zöldségeket, ami lusta, de nagyon ajánlom. Kihasználhatjuk azt a napot, amikor több dolgot fogunk készíteni ezzel a készülékkel - minden zöldség megsütése mindig jó lehetőség-. A fehérrépát egy kicsit többet kell igényelni a konyhában, szezonban van, és így elkészítve sokkal többet keres, mint egyszerűen főzve.
Hozzávalók
- 1 nagy padlizsán
- Közepes fehérrépa 1
- Chili pehely ízlés szerint
- Fehér vagy sötét miso 30 ml
- Tamari vagy alacsony sótartalmú szójaszósz 20 ml
- Méz 15 ml
- Rizs vagy almaecet vagy Jerez 10 ml
- Extra szűz olívaolaj 10 ml
- Lime juice 5 ml
- Fekete szezám
- Fekete bors
- Só
- Friss petrezselyem