Sült padlizsán Hummusszal

Vegetáriánus

Nem foglak megtéveszteni, ez a recept nem az enyém, és a Cocinillas-ban már van receptünk a Hummusra, de nem tudtam ellenállni. Szerencsére a recept egy jó barátomtól, Alberto Chicote-tól származik, úgyhogy nem hiszem, hogy bíróság elé kerülnénk, főleg, hogy már elmondtam neked, hogy ki az 🙂

Hozzávalók

• 500g főtt csicseriborsó
• 1/2 gerezd fokhagyma
• 100 ml vizet
• 25 ml sherryecet
• 40 g szezám paszta vagy Tahini
• 2 teáskanál szezámolaj
• 200 ml olívaolaj
• Kömény és só
• 1 nagy padlizsán
• Liszt
• Nádméz (opcionális)
• Só

És miért újabb hummus recept? Nos, mert nemcsak más ízű, de a hummus és a padlizsán ízének bemutatása és kombinációja is csodálatos. Meghívlak benneteket, hogy próbáljátok ki és élvezzétek, mert nem csak finom, de remekül bemutatva is, és vendégeitek csodálkozni fognak, ha ezt előételként vagy előételként adják hozzá.

---