Sült padlizsánrudak fűszeres laktonnal - ThermoRecetas

Az én házamban nagyon gyakran inni padlizsán sült, talán azért, mert anyám andalúz és onnan nagyon jellemző. Szeretjük őket és sokféleképpen felkészítjük őket. Nemrégiben kiadtunk néhány padlizsánt hindu tésztával, de meghívlak benneteket is, hogy próbáljátok ki a tempura padlizsánokat mézzel vagy millefeuille-t padlizsán philo tésztával és salmorejóval.

fűszeres

Ebben az esetben elkészítjük a padlizsán pálcikában, mintha sült krumpli lenne, és fűszeres ízű laktónmártással kísérjük őket. Azok számára, akik nem ismerik ezt a mártást, nagyon hasonlít a majonézhez (amely tojással és olajjal készül), de egyszerűen tejjel és olajjal készül. A laktón Nagyon helyénvaló nyáron elkészíteni, mivel így elkerüljük a lehetőségeket tojás szennyeződés.

Amikor elkészíti ezt a receptet, a megmaradt laktonit felhasználhatja például kemencében sült burgonya vagy főtt burgonya kíséretében.

Sült padlizsánrudak fűszeres laktonnal

Ropogósan sült padlizsánrudak, csípős ízű finom laktoni szósz kíséretében. Ideális nyárra.

  • Irene Arcas
  • Modern konyha
  • Recept típusa: zöldség
  • Kalória: 350
  • Adagok: 4