Sült sajt lekvárral - ISTENI KONYHA Recept

Íme az egyszerű receptünk a sült sajt házi készítéséhez. Látni fogja, hogy ez nagyon egyszerű, és az asztal közepén is mindig siker, tökéletes a megosztáshoz!

Hozzávalók 4 fő részére

• 250 g camembert sajt, kecskesajt, brie vagy az elnök „nassoló” sajtja
• 2 tojás felvert
• Fél csésze zsemlemorzsa
• Liszt
• olívaolaj sütéshez.

A sült sajt kíséretében szósz

• 1/2 csésze málna lekvár
• 1 evőkanál édes mustár vagy régi mustár
• Egy evőkanál Worcestershire szósz (elhagyható)
  

Sült sajt előkészítése

1. A sajtot hűtőszekrényben kell tartani elkészítésének pillanatáig, még fél órával azelőtt, hogy betehetné a fagyasztóba.
2. Vágja a sajtot frissen a hűtőszekrényből (ragaszkodunk hozzá, hogy nagyon hideg és kemény legyen) szabályos darabokra, a hajcsavarókat kb. 2 cm-es darabokra. és a camembert vagy brie háromszögekben vagy téglalapokban. A lépésenkénti fényképeken Camembert háromszögeket használtunk.
3. Miután felvágták, és jelenleg először liszten, majd felvert tojáson, majd zsemlemorzsán vezetik át őket. Az eljárást kétszer megismételjük, így vastag réteg panír keletkezik.Már panírozva tartják őket a fagyasztóban további fél óra, hogy alakot öltsenek és megkeményedjenek.
4. Eközben elkészítjük a mártást, lekvár, mustár és Worcestershire szósz keverése. Ha úgy tetszik, használhatja a házi epres lekvár vagy Töklekvár.
5. Forró olajban sütjük a sajtdarabok mindkét oldalán, csak annyira, hogy megbarnuljanak, nedvszívó papíron lecsöpögjenek, és pillanatnyilag nagyon forrók, a mártással együtt szolgálják fel.

---