Sült sertés karaj - Gurmé

Először megmossuk és megszárítjuk a húst. Ezután ízlés szerint sóval, borssal és köménnyel ízesítjük, és hőálló fedővel ellátott edénybe tesszük. 15 percig sütjük. Ezenkívül megpucoljuk és felaprítjuk a hagymát. A sárgarépát is szeletekre, a zeller gyökerét pedig apró kockákra vágjuk. Az újhagymát jól megtisztítjuk és karikákra vágjuk.

Tápanyag-információ

Ezután megfordítjuk a húst és hozzáadjuk a zöldségeket, hagyjuk még 15 percig főzni, de letakarva. Ez idő után eltávolítjuk a húst és 5 percig alufóliába csomagoljuk.
Ezután a sült levet feloldjuk 200 ml vízben, leszűrjük és 3 percig hagyjuk főni.

---