Sült tengeri sügér gombával és mézzel - Gasztronómiai Napló Konyha, bor, gasztronómia és ínyenc receptek
Az Extremadura régióbeli Villuercas és Ibores méze egyedülálló. Olyannyira, hogy oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott mézet kapott, egy természetes terméket, amelyet az Apis Mellifera méhek állítottak elő a virágok nedűjéből, és amelyeket elszívnak, átalakítanak, egyesítenek saját specifikus anyagukkal és tárolják, lehetővé téve érésüket. méhsejtekben Méhkas.
Cukorban való gazdagsága nagy tápértéket és energiaértéket mutat, azzal az előnnyel, hogy ezek a cukrok egyszerűek és nincs szükségük átalakulásra a testünkben, közvetlenül a vérbe jutva. És ez az, hogy a mézek, különösen a sötét mézek vagy a „mela” mézek nagy táplálkozási szempontból fontos ásványi anyagokkal látják el a testet, emellett fermenteket és diasztázisokat tartalmaznak, amelyek hatékonyan segítik az egyéb ételek emésztését.
Táplálkozási minősége mellett az a tény is, hogy az Európai Unió által biztosított minőségi adat, például az oltalom alatt álló eredetmegjelölés, hivatalosan jóváhagyja e mézek természetének betűit, a talajt, az éghajlatot, egy víz és néhány növény, amelyek nem jönnek össze és más helyen egyensúlyoznak, és amelyek a konyhában olyan ételeket adnak elő, mint ez a sült tengeri sügér gombával és mézzel DOP Villuercas-Ibores, a DOP Miel Villuercas- receptje Ibores.