Sült tintahal fűszeres marinara mártással; Könnyű és egészséges recept!
A sült tintahal a kedvenc előétel, amelyet vacsorázás közben rendelhet, de itt van néhány titkos étterem, amelyekről nem szeretnénk, ha tudna róluk - valójában nagyon könnyű elkészíteni a saját konyhájában! A Fried Calamari receptem könnyű, ropogós bevonattal rendelkezik, és csípős marinara mártással egészíti ki - ez a tökéletes előétel megosztani!
Sült tintahal, kedvenc meleg és ropogós előétel
Van egy kis marék előétel, amelyet a férjemmel teljesen ellenállhatatlannak találunk, amikor egy éttermi menüben bekukucskálunk rájuk, és a sült tintahal mindenképpen ezek közé tartozik.
Most el kell ismernem, hogy amikor sok évvel ezelőtt először kipróbáltam a sült tintahalat, kissé szkeptikus voltam, hogy élvezem-e, mert ezek a furcsa kinézetű gyűrűk és csápok kissé ijesztőnek tűntek.
De amikor kinyomtam egy kis citromot a serpenyőbe sült tintahalhoz, megfogtam az első ropogós gyűrűmet, és belemártottam a marinara szósz oldalába, örökre elütött. Ki gondolta volna, hogy ilyen finom lehet?
Mivel tudtam, hogy a tintahal mondjuk kissé ingatag lehet, amikor elkészítjük (meglehetősen nehéz, ha nem elég főzünk), feltételeztem, hogy a sült tintahalat mindig egy étteremben élvezik a legjobban, ahelyett, hogy az otthoni konyhában készítenék ... Au contraire!
Nagyon örülök, hogy azt mondhatom, hogy nem ez a helyzet, mert otthon forró, ropogós, enyhén megpirult sült tintahalat készíteni.
Finoman fűszerezett keverékben bevonva, extra könnyű és ropogós kivitelben, majd a fűszeres, könnyen mártogató marinara szószommal tálalva, a sült calamari receptem szórakoztató és ízletes előétel, amelyet megoszthatok barátaival és családtagjaival, vagy élvezhetem egy "randevú éjszaka részeként". "egy pár koktéllal (vagy" mocktaillal ").
Hogyan készítsünk sült tintahalat finom mártással
Mivel nem szívesen töltök időt a tintahal tisztításával és elkészítésével, könnyebben (és tisztábban) veszem meg a helyi halpiacomon, vagy a helyi piac tenger gyümölcsei részlegében, használatra készen.
A tintahalat általában már tiszta és elkülönítve találja a csápoktól, és ez tökéletes. Szeretem a saját cső alakú testgyűrűimet a kívánt vastagságra vágni, 1/4 "- 1/2" közé, és a csápok úgy vannak elkészítve.
Miután szeletelt és kész a tintahal, készen áll a gyöngédítésre, lefedésre és sütésre.!
Megállapítottam, hogy a tintahal kb. 2 órán át pácolása az íróban hozzájárul ahhoz, hogy sütve szép és gyengéd maradjon, és egy kicsit védjen, nehogy megkeményedjen.
Ezután a tintahalakat egyenlő részekből fűszerezett univerzális lisztből és kukoricakeményítőből készült bevonatkeverékbe mártjuk, hogy a gyors sütés után könnyű, ropogós legyen.
És mivel a mártogatós mártás nagy része annak, ami a sült tintahalat olyan ízletesnek teszi, mint amilyen, csupán egy perc alatt készítek egy marinara szószt, amely tele van sok fokhagymával, pirospaprikás pelyhekkel és egy csipetnyi gyógynövénnyel. Nagyon finom és finom!