Sült tojás, jót tesz az egészségének
Feliratkozás a Vitónica oldalra
A tojás Minden nap küzdenek a koleszterin miatt "igazságtalanul" megszerzett rossz hírük ellen, de ennek visszafordítása érdekében nem szabad mindig elhinnünk mindent, ahogy mondják, mert megeshet, hogy még a sült tojásokat is egészségesnek tartják.
Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a különösen sült tojás csökkenti a vérnyomásszintet, és hasznos lehet a szív számára, de. jól ki fogjuk értékelni azokat az adatokat, amelyeket a nyomozás felajánl, hogy valóban tudja, hogy a tükörtojás jó, vagy nem tesz jót az egészségnek.
Nyilvánvalóan a tojásfehérje Vannak olyan peptidjei, azaz fehérje-töredékei, amelyek inaktívak, míg az étel nyers, de bizonyos kémiai folyamatok ellenére a fehér kibontakozik és felszabadítja az említett peptideket, amelyeknek hasonló vérnyomáscsökkentő hatása lenne, mint a kezelésre használt gyógyszereké. magas vérnyomás.
Kutatások szerint főtt, különösen sült ételeknél ezek a peptidek nagyobb hatást fejtenek ki a vérnyomás csökkentésével, de amit még nem mondtak el, az az, hogy ez egy előzetes tanulmány, és hogy egy másik spanyol vizsgálatban, amelyet rágcsálókkal végeztek, a peptidet a tojásfehérjéből származó fehérjék hidrolizálásakor ugyanez volt a hatása.