SUNOMONO, JAPÁN UBORCSALÁTA

japán

Hozzávalók (2 fő részére)

  • 2 közepes uborka
  • ¼ csésze rizsecet
  • 1 teáskanál cukor
  • ¼ teáskanál só
  • Szezámmag (köretnek)

Készítmény

Először az uborkát nagyon vékony szeletekre vágjuk, egy mandolinnal segíthetünk magunkon.

Ezután sózzuk, alaposan megkeverjük és kb. Fél órán át pihentetjük. Jól lecsöpögtetjük, hogy eltávolítsuk az uborka által felszabadított vizet, ha összekeverjük a sóval (papírszalvétát is használhatunk a szeletek szárításához).