Superfoods Len az omega-3 királya!
Lenmagot (Linum usitatissimum), egy csodálatos növény gyümölcse, amelyet az emberiség évezredek óta széles körben használ. És miért tekinthető szuperételnek?
A vászon a jó zsírok leggazdagabb növényi forrása, Omega 3. Ezek nélkülözhetetlen zsírok a testünk számára, ami azt jelenti, hogy nem tudjuk szintetizálni őket, és étrendünkből kell beszereznünk őket. Ez a fajta zsír széles körben megtalálható a halakban, de mostanában annyi szennyezettséggel egyre többen abbahagyják a fogyasztást, vagy nem veszik be olyan gyakran, mint korábban. Nos a vászon Tökéletes megoldás, hogy kielégítsük ezeknek a zsírsavaknak a követelményeit. A lenben található specifikus zsírsav az alfa-linolén (ALA), zsírsav Omega 3 amely a testünk alapanyaga, amelyből más szintetizál esszenciális zsírsavak!
Mert a Omega 3 olyan fontosak és a len olyan értékes? Zsírsavak Omega 3 nagyon fontos szerepet játszanak idegrendszerünk működésében, csökkentik a gyulladást, javítják a szív és az artériák állapotát, elengedhetetlen a retina fenntartásához. A len pedig ennek a tápanyagnak a kevés forrása közé tartozik, különösen a növényvilágban. A többszörösen telítetlen zsír, amelyet sok más mag és dió ad nekünk, a omega-6, amelyek gyulladáscsökkentő zsírok. Ideális esetben az arány 1: 1, de legfeljebb 1 legyen Omega 3 5-ig omega-6 jótékony hatással van egészségünkre (1). Az extra rafinált ételeket, sok sütést és sok zsírt tartalmazó étrendben az átlagos arány 1-15, és ez átlagos! És vele együtt olyan kevés étel van, amelyben gazdag Omega 3, hogy mindegyiket nagyra kell becsülni!
Egy nap, amire szüksége van HOZ igen vagy igen, akkor is, ha halat fogyasztasz, ebben az esetben több vagy kevesebb 1 g-mal elegendő, de ha a hal nem a szokásos ételed, akkor hozzávetőlegesen 4 g HOZ naprakész. És hány lenmagot ebben az esetben fogyasztania kell? Számolja meg, hogy egy evőkanál (15 ml) lenmagot kb. 4 g ALA és még több olaj, egy evőkanál 7 g HOZ, ami a napi szükségleteket feleslegesen kielégíti.
Szuper fontos tipp! Az összes jó zsír kihasználása érdekében őrölt állapotban és ideális esetben kell fogyasztani, mert az olaj idővel nagyon gyorsan oxidálódik. Habár a vászon egész is nagyon egészséges! Amikor áztatja, nyálkát képez, ami nagyszerű az emésztőrendszer számára. Számos tanulmány mutatja be az előnyeit vászon, egyikükben azt mondják, hogy napi fogyasztása jobban csökkenti a magas vérnyomást, mint a gyógyszerek! És ez minden mellékhatás nélkül! (két).