Susan Bowerman, a vegán étrend előnyei és hátrányai
Susan Bowerman, M.S., RD, CSSD, CSOWM, FAND - vezető igazgató, globális táplálkozási oktatás és képzés
Valószínűleg hallottál már a veganizmusról, vagy esetleg ismersz valakit, aki vegán étrendet követ. Szigorúbb, mint a vegetáriánus étrend, amely kizárja az állati húst, a vegán étrend kizár minden állati terméket, például tejet, tojást és mézet.
Mivel kizár minden állati eredetű ételt és terméket, a vegán étrend elegendő fehérjéhez jutása gondos tervezést igényel. De megtehető, ha különféle növényi eredetű ételek közül választunk, például bab, lencse, teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint szójaalapú tofu és tempeh.
Bár a Herbalife Nutritionnak nincs hivatalos álláspontja a veganizmussal kapcsolatban, a tudományos világgal foglalkozó csapatunk a globális táplálkozási filozófia hivatalos jelentésében a kiegyensúlyozott étrend részeként fogalmazta meg álláspontunkat a növényi eredetű fehérjékkel kapcsolatban:
„A növényekből származó fehérje fogyasztása bizonyos előnyökkel járhat az állatok fehérjéivel szemben. Több növényi eredetű fehérje fogyasztása más hasznos tápanyagokat is tartalmazhat, mint például vitaminok, ásványi anyagok és rostok diófélékből, magvakból, hüvelyesekből és zöldségekből. ".
A veganizmus előnyei
Az American Journal of Clinical Nutrition egyik tanulmánya szerint „A vegán étrend általában kevesebb telített zsírt és koleszterint, valamint több élelmi rostot tartalmaz. A vegánok általában vékonyabbak, kevesebb a szérum koleszterinszintjük, alacsonyabb a vérnyomásuk, ami csökkenti a szívbetegségek kockázatát. ".
A tanulmány azt is kiemeli, hogy a vegánok általában alacsonyabb kockázattal járnak:
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Elhízottság
- 2-es típusú diabétesz
- Néhány rák