Sushi - II. Rész

szénhidrát fehérje

Sushi - II. Rész

A sushi tápértéke összetevőitől függ. Például a krémsajt, a majonéz és a tempura növeli a zsír- és kalóriabevitelt. Az avokádó és a zsíros halak, mint a lazac és a tonhal, szintén növelik a zsír, de az egészséges zsír mennyiségét. Néhány zöldséges tekercs, például uborka, sárgarépa és alga több rostot tartalmaz.
Emellett a legtöbb mártásban magas a nátriumtartalom, és a túl sok nátrium növelheti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát.

Egy átlagos sushi tekercs (6-8 darab) 2-3 adag keményítőt, valamint 1-2 adag fehérjét tartalmaz. A tempura garnélarák tekercsben körülbelül 4 adag keményítő és 3 adag fehérje van.