Sütemény krém - Receptek a hátizsákban

Tejszínes krém

A pudingkrém A sütés alapja, mert soha nem fogjuk egyedül elkészíteni, mindig más bonyolultabb receptek alapja vagy tölteléke lesz, például almás pite vagy egyszerűen choux tészta. Ennek elkészítéséhez tej- és tojásalapot használunk, amelyet kukoricaliszttel vagy kukoricakeményítővel sűrítünk, és citrommal és vaníliával ízesítünk, de más összetevőkkel ízesíthetjük fahéjjal, kakaóval, kávéval vagy akár likőrrel. Tehát a kombinációk számosak.

És hogy minden cukrászsütemény recept sokat javít, amikor van tészta krémmel töltött, az eredmény szaftosabb, és az íz hozzájárulása észrevehető. Könnyen elkészíthető is, különösen, ha általában pudingot vagy katalán krémet készít, akkor látni fogja, hogy az alapja nagyon hasonló, de állaga más.

---