SÜTETT LENCT- ÉS BURGONYTÁRA, Adriana Oroz dietetikus-táplálkozási szakember

Szia! Üdvözöljük ebben az újban recept hogy elhozlak neked. Remélem, tetszik, és bátorítást kap, hogy próbálja ki. A jó dolog, ami neki van lezárás, ez az, hogy több időm van főzni, és sokakat helyrehozok receptek hogy majdnem elfelejtettem. Hogy van Sült burgonya és lencse pite.

Finom, vonzó és nagyon egyszerű étel. Képes bárkit, gyereket és még sok felnőttet is meglepni. Más módon fogja élvezni zöldségek. Nem igényel sok befektetést vagy nagy találékonyságot. Csak meg kell lepődnie és jól meg kell terveznie a napot, amikor meg szeretné főzni ezt a receptet.

Egyél hüvelyes saláta formában vagy főzve NEM lehetetlen.

A torta Ez a hagyományos recept alapjából áll párolt lencse zöldségekkel. Ezt teljesen lefedi egy réteg burgonyapüré és tök stílusa parmentier szerecsendióval és fekete borssal ízesítve. Végül egy kicsit reszelt sajt és addig sütjük, amíg a torta teteje megsül. Ropogós lesz. Jól hangzik?

ÖSSZETEVŐK (3 adag):

• Nyers vagy főtt lencse (160g nyers)
• 400g nyers burgonya
• 1 közepes hagyma
• 150g tök
• 1 sárgarépa
• 1/2 pirospaprika
• 1 kis zöld paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 1/2 pohár fél- vagy sovány tej vagy szójaital
• 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• Só
• Egy adag érlelt sajt
• Fűszerek: kömény, babérlevél, curry, édes paprika, petrezselyem, szerecsendió és fekete bors

FOLYAMAT:

• Hámozzuk meg, tisztítsuk meg és vágjuk ketté a fokhagymagerezdeket.
• Egy serpenyőben kis fokon megsütjük a fokhagymagerezdeket olívaolajjal és köménnyel.
• Tisztítsa meg és hámozza meg jól a zöldségeket (hagyma, paprika és sárgarépa).
• Vágja a zöldségeket nagy darabokra.
• Adja hozzá a zöldségeket a rakotthoz, a lencséhez és a babérlevélhez, és keverje jól, amíg aranybarna nem lesz.
• Fedjük le az összetevőket vízzel, adjunk hozzá sót és ízlés szerint fűszereket: édes paprikát, köményt és babérlevelet.
• Főzzük közepes lángon, hogy a hüvelyesek ne törjenek el.
• Ezzel párhuzamosan tisztítsa meg és forralja fel a burgonyát a héjával.
• Öntsük a burgonyát egy edénybe, fedjük le vízzel, adjunk hozzá sót, és közepes lángon főzzük kb. 15-20 percig. Amíg nem gyengédek.
• Süsse meg a tököt. A folyamat gyorsabbá tétele érdekében megpucolhatja, levághatja a tököt és a mikrohullámú sütőben együtt főzheti a tartályával lekue. 6-7 perc alatt elkészül. Ellenkező esetben megpiríthatja a sütőben, vagy felforralhatja a burgonyával. Ebben az esetben a forraláshoz nagy daraboknak kell lenniük, hogy később könnyebb legyen használni.
• Miután elkészült a lencse, vegye ki és különítse el a zöldségeket,
• Addig turmixold, amíg homogén mártás nem lesz. Ebben az esetben azt javaslom, hogy távolítsuk el a maradék főzőleves nagy részét a lencséből. Ami számít, hogy utána nagyon sűrű mártásunk van.
• A zöldséges mártást apránként adja hozzá a lencséhez főzőlevével, hogy ellenőrizze, hogy sűrű keverék marad-e.
• Szűrjük le a burgonyát és a tököt, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet a burgonyából.
• A burgonyát és a sütőtöket egy tálban villával vagy ételmalommal pépesítsük, amíg pürészerű állagú nem lesz.
• Töltsön olajat a serpenyőbe, a burgonyapürét, a szójaitalt és keverje addig, amíg minden össze nem áll.
• Fűszerezzük sóval, fekete borssal, szerecsendióval.

---