Sütőtök barna cukorban
A piloncillóban található tök nagyon gyakori desszert a szeptembertől novemberig tartó időszakban, mert ebben az időszakban a kasztíliai tök ideje.
A tök piloncillóban Finom és tipikus desszert a mexikói konyhában szeptemberben, októberben és novemberben, mert ez a Castilla tök ideje, ennek köszönhetően hagyományos desszertnek is tekintik a Halottak Napjának ünnepein. . Általában egyedül kínálják, vagy gabonaként tejjel kísérik.
Mexikóban megszokott, hogy a Halottak Napja alkalmából sok nagyon változatos ételt készítenek. Ezen a napon hagyomány az oltárok elhelyezése a már elhunyt családtagok fényképeivel, gyertyák és sok étel elhelyezése. A legjellemzőbb ételek a tamales, a vakond verde, a la tök piloncillóban, rizstej, amely szintén mexikói desszert receptje; Az is gyakori, hogy az elhunytnak tetsző ételeket helyezik el.
A mexikói desszertek és édességek sokaságát édes jellemzi, kihasználva az összes hozzávalót és szezonális ételeket, például a finom és tápláló mogyorószálakat, néhány színes karamellizált almát vagy egy gyönyörű házi marcipánt.
Hozzávalók tök barna cukor. Egyszerű recept 8 fő számára
- Kasztília tök - 2 kiló
- Piloncillo darabokban - 1 kiló
- Víz - 1 1/2 liter
- Fahéj - 1 szelet