Szabad tartású csirke, az ideális nyári alacsony zsírtartalmú fehérjetartalmú étel (szponzorált)
A szabadon tartott csirke a mediterrán étrend elengedhetetlen eleme. Ínyenc termék, amely magas fehérjetartalma és alacsony kalóriatartalma miatt ideális étel a nyárra.
Sok az a diéta, amely divatossá válik nyáron. A több mint 50 éve fennmaradó étrend, már mindenki által ismert, mediterrán étrend. Ezt az étrendet az ételek sokfélesége jellemzi, és mivel a leginkább kiegyensúlyozottnak tekintik, az egészség, a jólét és a hosszú élettartam szimbóluma. Fontos vitamin-, ásványi anyagok és antioxidáns tulajdonságok, valamint szénhidrátok, fehérjék és rostok forrása. Nemrégiben az UNESCO nemzetközileg az emberiség szellemi kulturális örökségeként ismerte el.
A mediterrán étrendre jellemző ételek táplálkozási összetételén belül érdemes kiemelni a csirke fogyasztására vonatkozó ajánlást, amely minden korosztály számára nagyon egészséges. Magas fehérjetartalma és alacsony zsírtartalma.
A Valles del Esla szabadon tartott csirkét a szabadban, León hegyeiben nevelik, és gabonafélékkel etetik. Szabadságban nevelkedik, ami azt jelenti, hogy az állat állandó mozgásban van, és sokat mozog, ami a húsnak optimális ízminőséget ad. Ez kevés zsiradékot, sok fehérjét és mindenekelőtt a hagyományos fogalom tiszteletét jelenti a múltban tartott szabadtartású csirketenyésztésben. Húsa lágy, ízletes és aromás, semmi köze a tömegtermelésű csirkéhez.