Szabadalmaztatott egy eszközt, amely a húsipar vérét vérlisztké alakítja
Nagyon drága termék, kozmetikumokban, gyógyszertárakban, takarmányokban, műtrágyákban, tűzoltó készülékekben vagy színezékként használják.
@abc_conocer Frissítve: 2017.05.22. 22:24
Kapcsolódó hírek
A Santiago de Compostela Egyetem (USC) kutatói olyan készüléket szabadalmaztattak, amely lehetővé teszi a húsipari folyékony vér szárítását és vérlisztké történő átalakítását. Ez nagyra értékelt termék tulajdonságai miatt és több ipari alkalmazással.
A kutatók, akik kifejlesztették ezt a technológiát, amely bemutatja fontos előnyei más rendszerekkel szemben a piacra ültetik José Manuel Magide, az Egyesült Államok hőszigetelő gépeinek és motorjainak területéről, valamint Hiram Varela, az élelmiszeripar mérnöke. Kifejtik, hogy "a vér vérlisztké történő átalakulása a húsiparban nagyon kevéssé kiterjesztett technika, mivel a jelenleg alkalmazott mechanizmusok nagyon költséges folyamatokat foglalnak magukban, és rosszabb minőségű végterméket kínálnak".
Nagyon gazdaságos folyamat
Ez az új eszköz lehetővé teszi a vér lisztré alakításának folyamatát nagyon enyhe hőmérséklet. Ily módon, ellentétben a magas hőmérsékletű, nagyon agresszív kezelésekkel, a vér fehérje romlása minimálisra csökken, ami nem befolyásolja az alkotóelemek eredeti növeli piaci értékét.
Egy másik előny ennek a technológiának az energiatakarékossága. "A vér szárításához használt energiaforrás a húsipari saját hulladékkivezetéseiből származik, amelyekből az energia tartalmukat kihasználjuk. Így a hulladék energiaforrásként történő felhasználása nagy jövedelmezőséget jelent".
A berendezés két szabadalommal rendelkezik, amelyek védje mind az eszközt, mind az eljárást hogy teljesít. A vér alacsony hőmérsékleten történő szárításának kulcsa, így elkerülhető a mikrobiológiai kockázatok, az egyik szabadalom részletezi: "változó hőmérsékletű ózonbefecskendező rendszer garantálja a termék aszeptikáját". A kutatók tesztelték a technológia teljesítményét, amely alkalmazható bármely állat véréig amelyet vágóhídon vágnak le: tehenek, sertések, juhok, csirkék stb.