Szacharóz intolerancia
Szacharóz intolerancia. Az édes intolerancia
A szacharóz intolerancia ritka. Ez az intolerancia azonban fennáll és különféle emésztési rendellenességekhez vezethet. Ezért óvatosnak kell lennie a betartandó étrenddel.
Mi a szacharóz?
Amikor szacharózról beszélünk, a közönséges cukorra, a fehér cukorra vagy az asztali cukorra utalunk. Kémiailag nézve diszacharid által alkotott 2 monoszacharid: glükóz és fruktóz.
Ezt az édesítőszert használják a legtöbb ételízesítésre. Gyorsan felszívódó cukor. Főleg cukornádból, cukorrépából vagy kukoricából nyerik.
Metabolizációját a vékonybélben lévő szacharáz-izomaltáz enzimek befolyásolják.
Szacharóz intolerancia
Ez az intolerancia ez egy kevéssé ismert és ritka betegség. Ennek oka a szacharáz enzim hiánya és/vagy hiánya. Ezért, a szenvedők nem képesek metabolizálni a szacharózt. Ez a fogyatékosság súlyos bélproblémákat okoz.
Hangsúlyozni kell, hogy semmi köze az ételallergiához. Ez egy emésztési patológia.
Az enzim mennyiségétől vagy teljes hiányától függően eltérések vannak a szacharóz mennyisége között, amelyet tünetek kiváltása nélkül lehet fogyasztani (különböző tűrési küszöbök).