Szakértői posztgraduális vegetáriánus ételek online

Tudja meg most, kötelezettség nélkül!

szakértői

Bemutatás

TÁV/ONLINE MÓD
Mindkét módozat tartalmaz élő osztályokkal rendelkező modulokat

Kezelt

Ez a kurzus üzletemberek, menedzserek, vállalkozók, dolgozók és bárki számára készült, aki el akarja sajátítani a technikai ismereteket és a szükséges képesítést a vegetáriánus élelmiszer-szakértőként való gyakorlathoz.

Program

DIDAKTIKAI EGYSÉG 1. AZ TÁPLÁLKOZÁS BIOLÓGIAI ALAPJAI

DIDAKTIKAI EGYSÉG 2. ÉLELMISZEREK ÖSSZETÉTELE

1. Szénhidrátok vagy szénhidrátok
2. - Monoszacharidok
3. - diszacharidok
4. - Poliszacharidok
5. Lipidek
6. - Funkciók
7. Fehérjék
8. - Aminosavak
9. Vitaminok
10. Ásványok
11. Víz

DIDAKTIKAI EGYSÉG 3. ÉLELMISZER-ÖSSZETÉTEL TÁBLÁZATAI

DIDAKTIKAI EGYSÉG 4. AZ ÉLELMISZEREK ENERGIAÉRTÉKE

1. Bevezetés az ételek energiaértékébe
2. A felnőtt ember energiaigénye
3. - Alapanyagcsere
4. - Fizikai aktivitás
5. - Specifikus dinamikus akció
6. Teljes energiaigény a FAO szerint

DIDAKTIKAI EGYSÉG 5. Táplálkozási szükségletek az élet különböző szakaszaiban

DIDAKTIKAI EGYSÉG 6. A ROSSZ TÁPLÁLKOZÁSHOZ KAPCSOLATOS PATOLÓGIA

DIDAKTIKAI EGYSÉG 7. DIÉTÁK

1. Bevezetés a diétákba
2. Az ételpiramis
3. Kiegyensúlyozott étrend
4. - A kiegyensúlyozott étrend jellemzői
5. A mediterrán étrend
6. - A mediterrán diéta dekalógusa
7. - Milyen jellemzői vannak a mediterrán étrendnek?
8. - Milyen ételek alkotják a mediterrán étrendet?
9. Csoda diéták
10.- Csodadieták osztályozása
11.- A drasztikus energiacsökkentés okozta mellékhatások
12 mítosz a táplálkozásban és a dietetikában

DIDAKTIKAI EGYSÉG 8. A vegetáriánus étrend

1. Bevezetés a vegetarianizmusba
2. Vegetáriánus étel piramis
3. A vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai
4. Egészséges táplálkozási tippek vegetáriánusoknak
5. Példák vegetáriánus menükre

DIDAKTIKAI EGYSÉG 9. A vegetáriánus étrend ételek

1. Hüvelyesek
2. - A hüvelyesek kémiai összetétele
3. - A hüvelyesek tápértéke
4. - A szója funkcionális aktivitásával rendelkező komponensek
5. Gabonafélék és származékai
6. - Búza
7. - Egyéb gabonafélék. Összetétel és tápérték
8. - Gabonafélék származékai
9. Zöldségek és zöldségek
10.- Zöldségek és zöldségek osztályozása
11.- Zöldségek és zöldek összetétele
12.- Zöldségek és zöldségek tápértéke
13. Gyümölcsök és diófélék
14.- Besorolás
15.- Húsos gyümölcsök
16.- Diófélék
17. Növényi zsírok
18.- Olívaolaj
19.- Gyümölcsök és olajok zsírjai és olajai
20. Tojás