Szalonna vagy szalonna tulajdonságai - El Portal del Chacinado
A szalonna vagy a szalonna tulajdonságai, a sertés zsíros része, amely a bőr és a hús között helyezkedik el, mindig is rossz, paraszti étel volt, mert miután megsózta, sokáig megőrizhető.
A szalonna, A disznó nyakából vagy hasából nyerik, több izomszövet és kevesebb zsír van benne, általában sóban vagy füstölve (szalonna) tartósítják. A szalonna, különösen a kettős áll vagy a has, zsírtartalmától eltekintve hihetetlen ízű és mézes állagú, ha jól megfőzik, ami ellenállhatatlanná teszi az ízét.
A szalonna, szalonna, vagy szalonna, ez egy adag szalonna vagy zsír egy másik adag sovány rosttal vagy hússal keverve. amely tartalmazza a bőrt és a sertés bőre alatt található rétegeket. Általában szószok vagy pörköltek készítéséhez használják, bár önmagában főzhető a grillen vagy a grillen is.
A szalonna csak gyógyít, (sóz), és a hangsúly valóban arra irányul, hogyan történik ez. Ez történhet egyszerűen sóval, de fűszerek és más aromás vegyületek hozzáadásával is, hogy a szalonnát különleges ízekkel töltsék be. Jelentős zsírtartalma van, ezért mértékkel kell fogyasztani.