Szárazjég - meteorológiai hálózat
Biztosan hallottál már szárazjégről. Szilárd szén-dioxid, légköri nyomáson lefagyasztva -78,5 ° C hőmérsékleten. Különlegesebbé az a jellemző, hogy amikor "megolvad", közvetlenül gáznemű állapotba kerül anélkül, hogy bármilyen nedvességet hagyna. Ezért szárazjégnek hívják.
Szeretné megismerni annak tulajdonságait és különböző felhasználási módjait?
Jellemzők és tulajdonságok
A szárazjeget más ipari folyamatok melléktermékeként keletkező gázból nyerik. Szárazjeget égetőművekben és fermentációs reakciókban állítanak elő. Amint azt korábban említettük, fagyasztott szén-dioxidról szól. Ez a gáz nagyon alacsony hőmérsékleten képes szilárd állapotban lenni. Szublimálva semmiféle folyadékot, vizet vagy nedvességet nem termel.
Ha ezt a gázt CO2-vel terhelt légkörben szublimálják, akkor hajlamos a környezet nedvességtartalmának csökkentésére. Ez a gázt nagyon hasznos használni a nedvességre érzékeny termékek tartósításakor.
Minden kilogramm szárazjég 136 frigory energiát termel. A gáz -78,5 ° C hőmérsékleten van, és körülbelül 16 extra frigory-t ad, ami lehetővé teszi a kinyerést minden szárazjég kilogrammjára összesen 152 frigória.
A szárazjég előnyei a vízzel szemben
Ugyanolyan tömegben a szárazjég 170% -kal képes jobban hűlni, mint a hagyományos jég. Ez nagyon érdekes a konyhában, mivel gyorsabban képes hűteni a termékeket. Mivel a szárazjég sűrűsége nagyobb, mint 1,5 Kg/dm3, a vizes jég sűrűsége pedig 0,95 Kg/dm3, kiderül, hogy a azonos térfogatú jeget használtak fel, a szárazjég hűtési kapacitása 270% -nak felel meg a hagyományos jéghez képest. Ez kritikusan befolyásolja azokat a helyeket, ahol a jég által elfoglalt térfogat alapvető fontosságú, a száraz jég a legjobb választás az említett tér kihasználására.