Szárított gyümölcsök, kis adagok, nagy előnyökkel - Borges Community
Katalán spenót cannelloni mazsolával, kacsa confit ‘morzsolódik’ fügével. Wellington ibériai sertés bélszín szilvával ...
Mostanra már nyálas kellene lennie. Ez az étel olyan étvágygerjesztővé teszi a szárított gyümölcsök édes ízét. Megpróbáltad néhány datolyát sajttal tölteni? Nem csak vendégeit lepi meg, hanem az egyik olyan ételből is részesül, amely a legtöbb hasznot hajtja egészségére.
Elképesztő tulajdonságok
Tudta, hogy a dehidratált gyümölcs tápértéke sokkal magasabb, mint a friss gyümölcsé? Az ok nagyon egyszerű: a friss gyümölcs szárítási folyamata során a víztartalma drasztikusan csökken, és ez a tápanyagok koncentrációjának növekedését okozza. A dehidratált gyümölcsök sok rostot tartalmaznak, ami kiváló ételt jelent a székrekedés megtámadására és a bélműködés elősegítésére.
De a rostokon kívül a szárított gyümölcsöknek még sok előnye van! A szárított gyümölcsökben, különösen a datolyában és a mazsolában kevés a só. Ez megkönnyíti a felesleges folyadékok megszabadulását, és jót tesz az izmainak. Nagyszerűek a szív számára is. Ezenkívül a füge és a szilva által biztosított kalcium szükséges a csontok fenntartásához, míg a barackban szárított barackok A-, B- és C-vitamint és vasat.