Szárított hús hizlalása egészségügyi válasz
A szárított hús nagyon népszerű étel hazánk északkeleti régiójában, azonban úgy gondolják, hogy eredete ott található az ókori Egyiptom népeinél. Mindig az ökör húsából állítják elő, amely dehidratációs folyamaton megy keresztül, amellett, hogy felületén sót ad hozzá.
Éppen ezen a szélsőséges dehidratációs folyamaton keresztül, amelynek nedvességtartalma 45% körüli, az az, hogy a szárított hús hosszabb ideig tart, mint a többi.
Megtalálható az összetevő tápióka töltelékeként, valamint tipikus ételek receptjeiben, például "escondidinhos", pizzák, empanadák, coxinhák, spirrák, húsgombók, krokettek, húslevesek, levesek, tészták, bagelek, sósak, sütik és diákrizsek például.
Az oldal tartalma
De vajon a szárított hús kövér lesz-e?
Annak megértéséhez, hogy a szárított hús hizlal-e vagy sem, ellenőrizni fogjuk a bemutatható kalória mennyiségét. Az alábbi táblázat azt a kalóriaértéket mutatja be, amelyet a főtt szárított marhahús különféle adagokban mutat be.
Részea talált kalóriák mennyisége1 evőkanál, darált 56,34 kalória 1 evőkanál rizs, darált 87,64 kalória 1 kis darab 62,6 kalória 1 közepes darab 203,45 kalória 1 nagy darab 406,9 kalória1 100 g adag313 kalória
Az előző táblázatban található információk alapján megérthetjük, hogy mivel az ember a szárított hús adagjának méretét választja, az étel elősegítheti a súlygyarapodást vagy -hízást.
Például, ha egy evőkanál darált rizzsel egyenértékű adagot, egy kis darabot vagy akár egy közepes darabot is kiegyensúlyozott, egészséges és kontrollált étkezéshez használnak, akkor nem várható a súlygyarapodás.
Már ha az illető egy nagy darabot választ, és azt az ócska ételek, gyorsételek, tápanyagban szegény és magas kalóriatartalmú ételek mellett elfogyasztja, a cukros italok, például a szóda és a műlé mellett, nagyon is lehetséges, hogy az illető zsír.
Szárított hús és folyadék felhalmozódása
Nagyon gyakori, hogy az emberek azt gondolják, hogy a szárított hús hízik a test duzzanata miatt, amelyet okozhat, mert sok sót tartalmaz. A benne lévő só mennyisége nagyon változó, de általában sósabban fogyasztják, mint a többi húst.
Így nagy mennyiségű szárított hús fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet, a folyadék felhalmozódása miatt. Rövid idő alatt, egy nap vagy egy kicsit tovább, a felesleges folyadékmennyiség megszűnik a testből, és megszűnik az extra súly. De az a benyomás marad, hogy a szárított hús hizlal.