Szarvasgomba és gombamártással töltött húsgombóc receptje - Eva Arguiñano
Argaiñano Éva sajtgal és fürjtojással töltött borjúgombócot készít szarvasgombamártással és gombával.
Hozzávalók (2 fő):
- A húsgombócokhoz:
- 400 gr darált marhahús
- 1 tojás
- 25 gr kenyérmorzsa
- 4 dehidratált paradicsom
- 1/2 gerezd fokhagyma
- 50 ml tej
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- Liszt (poroláshoz)
- Extra szűz olívaolaj
- Só
- Bors
- Petrezselyem
- A töltelékhez:
- 4 szelet sajt
- 4 fürjtojás
- A szószhoz:
- 15 gr szarvasgomba
- 150 gr gomba
- 150 gr tejszín
- 250 gr húsleves