Szarvaspörkölt - Gurmé

Kihasználva azt a tényt, hogy még mindig a vadászati ​​idényben vagyunk, ma megmutatjuk Önnek, hogyan lehet ízletes őzpörköltet készíteni. Ez egy nagyon egyszerű recept, amely csak némi főzési időt igényel, bár mindig használhatjuk a gyorsfőzőt.

gurmé

Tápanyag-információ

Hagyja a húst pácolni előző este a hűtőszekrényben a borral, a kakukkfűvel és a rozmaringgal.
A sok olívaolajjal ellátott edénybe adjuk hozzá a julienne-ben vágott hagymát, az egész fokhagymát (hámozás nélkül), a borsot, a chilit és a babérlevelet.
Amikor a hagyma jól el van bugyolálva, adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, amelyet 5 percig pirítunk.
Most adjuk hozzá a jól lecsepegtetett őzgerincet és főzzük 2 percig.
Öntsük a bort, amelyet maceráltunk.
Miután a borban lévő alkohol elpárolgott, adjuk hozzá a borsot, az édes paprikát, néhány gally kakukkfüvet és pár pohár vizet.