Szarvaspörkölt

Ez egy olyan recept, amelynek nincs sok nehézsége, és amellyel olyan húst élvezhet, amelyet általában nem eszünk, de ez nagyon ízletes. A őzpörkölt tökéletes egy családegyesítő étkezéshez.

A hozzávalók Másfél kiló szarvas a lábából vagy vállából, egy póréhagyma, egy sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, egy hagyma, egy kakukkfűág, néhány szem fekete bors, egy ujj pálinka, ½ pohár vörösbor, 3 burgonya, olaj és só. Az előkészület Az őzgerincet kissé vastag kockákra vágjuk, megsózzuk, borsozzuk, és olajjal serpenyőben nagy lángon aranybarnára sütjük, majd félretesszük. Mossuk meg a zöldségeket és vágjuk apró kockákra, adjuk hozzá a serpenyőbe, és aranybarnára sütjük.

---