Szereted a gyorsételeket Vigyázat, ez a különböző rákos megbetegedések megnövekedett kockázatához kapcsolódik
Írta: Susan Scutti, CNN
2018. szeptember 19. - 11:42 ET (16:42 GMT)
(CNN) - Valószínűleg már tudja, hogy a gyorsétel, bár finom, káros az egészségére. Negatív hatásai lehetnek, például növelheti a szívbetegségek, anyagcsere-betegségek és még a rák kockázatát is. Most a kutatók új tápértékjelölési rendszert alkalmaztak a rossz táplálkozási minőségű étrend és a rák bizonyos típusainak megnövekedett kockázatának összekapcsolására.
A Nutri-Score logó, az új címkézési módszer az Egyesült Királyság Élelmezési Szabványügyi Ügynökségének táplálékprofil-rendszerén alapul. Ezt minden étkezéshez vagy italhoz kiszámítják 100 gramm energia (kalória), cukor, telített zsírsavak, nátrium, rost és fehérje tartalom mérésével. Ezt a profilalkotási rendszert Nagy-Britanniában 2007 óta használják az élelmiszerek gyermekek számára történő reklámozásának szabályozására.
Az új Nutri-Score táplálkozási kódolási rendszer azonban, amelynek öt szintje van és az élelmiszer minőségét a brit szabványokkal megegyező módszerrel értékeli, egyedülálló: az alapjául szolgáló technikával ellentétben színeket használ (sötétzöldtől az átlátszatlan narancssárgáig). ), és a termékeket táplálkozási minőségük szerint osztályozza (A-tól a "legmagasabbig", E-ig a "legalacsonyabbig") azzal a céllal, hogy a fogyasztók első ránézésre megismerhessék és megértsék a minőséget.
A Nutri-Score rendszer logója színeket és minősítéseket egyaránt használ, hogy a fogyasztók egy pillantásra "elolvassák" a címkézett élelmiszerek tápértékét.
Bár ilyen egyszerű, a Nutri-Score rendszert sem az Európai Unió, sem pedig egyetlen más ország sem fogadta el, amint ezt Mélanie Deschasaux és Mathilde Touvier, a módszerrel kapcsolatos új tanulmány szerzői és az Epidemiológiai Kutatócsoport táplálkozási csoportjának tagjai kifejtették. A párizsi Sorbonne Egyetem epidemiológiai és statisztikai kutatóközpontja.