Szeretném megismerni a karfiol egészséges előnyeit
Ez a zöldség jó szövetségese a szív- és érrendszer egészségének, valamint az emésztési problémák megelőzésének
Egészséges étrendben, különösen az idősek esetében, a zöldségek jelenléte a tányéron elsődlegesnek kell lennie. Friss ételek, amelyek nagyon egészséges koktélok az étkezők számára. És ma ezen a táplálkozási csoporton belül megmentjük a karfiolt, amelyet néha háttérbe szorít a szag maradt a konyhában felkészüléskor. Ez azonban nem mentség arra, hogy ezt a zöldséget ne vegyék bele a heti receptek közé.
A karfiol előnyei az idősek számára
Az egyik pozitív szempont ebben az esetben az élelmi rost, amely része az összetételének, és amely nemcsak a erősítse a szívet, de az emésztési problémák megelőzésében és az elhízás csökkentésében jár el. És a karfiol alig tartalmaz kalóriát, magas a víztartalma és jó a jóllakottság érzése. Néhány jó hír, amellyel megosztja ugyanannak a családnak a többi zöldsége mint a brokkoli, a káposzta, a gallérzöld vagy a kelbimbó esetében.
Egy másik előny a nagyszerű vitaminok mennyisége (Különösen C és K), valamint ásványi anyagok, például kálium, mangán, magnézium vagy foszfor. A karfiol is jó antioxidánsok forrása (különösen az úgynevezett glükozinolátok és izotiocianátok), amelyek felelősek a sejtek megvédéséért a szabad gyököktől és az öregedés megakadályozásáért.
Ezenkívül táplálkozási szerkezetének egyik lényeges eleme a kolin (legfeljebb 45 milligramm/100 gramm karfiol), amely elengedhetetlen a szervezetben, hogy segítse a májat a zsír kiürítésében és ezáltal megakadályozza annak felhalmozódását. Mintha ez nem lenne elég, ez az anyag is bizonyította hatékonyságát agysejtek fejlődése.
Végül, ha orvosa azt tanácsolja, hogy kövesse alacsony szénhidráttartalmú étrendjét, ez a zöldség a helyettesítő készpénz liszt, rizs vagy tészta esetében, mivel csak 5 gramm szénhidrát van benne nagyon alacsony glikémiás index.
Ideje feltenni a kötényt
Ahhoz, hogy kihasználhassuk ezeket a fent említett pozitívumokat, semmi hasonló pár recepthez nagyon könnyen elkészíthető hogy élvezze a karfiol előnyeit. És ez az, hogy annak ellenére, amit először gondolhatsz, ez egy zöldség nagyon sokoldalú a konyhában, és hogy nem csak főzve vagy pürésítve fogyasztható. Ma két kissé eltérő receptet adunk, de ugyanolyan ízleteseket. és egészséges.