Szerezd meg a zöldségeket, hogy finomak legyenek
Különböző módon lehet főzni a zöldségeket, ami soha nem fogja unni a fogyasztását.
Az egészséges étrend minden nap gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz. Ez utóbbi különféle módon szerepelhet a menükben, mind egyformán ízletes és tápláló.
Nyers zöldségek
A nyers zöldségek bevételének leggyakoribb lehetősége a saláta. A salátát helyettesítheti spenóttal vagy vízitorma levelekkel, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, kaliforniai paprikát vagy gombát. Például a káposzta, bár általában főzve fogyasztják, salátákhoz vagy köretként húsételhez is tökéletes.
A nyers zöldségek elfogyasztásának másik finom módja a carpaccios, amelybe finomra szeletelt cukkini, karfiol vagy gomba kerülhet. Ez egy tápláló és könnyű indító, amely egy kis eredetiséget kölcsönöz asztalának.
Van olyan zöldség, amelyet a legjobb, ha nem nyersen fogyasztunk, mert mérgező lehet. Ez a padlizsán vagy a burgonya esete. A főtt kelbimbó emészthetetlen lehet, és nyers brokkoli nem ajánlott, ha veseproblémái vannak.
Párolt zöldségek
Ez a tökéletes technika olyan keresztesvirágú növényeknél, mint a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó, a káposzta vagy a vörös káposzta. Ezzel a főzési módszerrel ezek a zöldségek tápanyagai jobban megőrződnek, az elfogyasztásuk eredménye pedig az, hogy intenzív ízűek, tökéletesen főttek és ropogósak.