Szezonális étel A szilva - Idou pszichológia és táplálkozás

Ma szezonális ételekben fogunk beszélni friss szilva. Összetételében a 10,2% szénhidrát. A szilva valamennyi fajtája nagyon hasonló összetételű, és csak cukortartalmukban és a bennük található természetes színezékekben különbözik, ettől függ a bőr és a pép színe. Tartalmaz a 87,4% víz és 1,58% növényi rost. Kis mennyiségű fehérjét (0,63%) és csak 0,17% zsírt tartalmaz.

szilva

Ami a vitaminokat illeti, a szilva a a B12 kivételével az összes vitamin kiegyensúlyozott aránya, bár kis mennyiségben. A legjelentősebb vitaminok a következők: C-vitamin (5,4 mg/100g), E-vitamin (0,862 µg/100g), B2-vitamin (0,043mg/100g) és B6-vitamin (0,045mg/100g). Az ásványi anyagokkal kapcsolatban kiemeli káliumtartalmát (177mg/100g) és magnéziumot (7,9mg/100g).

Ennek ellenére részletesebben beszélünk két nem tápláló összetevőről, amelyek figyelemre méltóak hashajtó hatásuk miatt:

Növényi rost (1,58 g/100 g): Oldható típusú, főleg pektinből áll. A friss szilva 1,5% -ot, míg a szárított 7% -ot tartalmaz. A pektin egy összetett szénhidrát, amely felszívja a vizet a belekben, ezáltal növelve a széklet térfogatát, elősegítve a kiválasztódást.