Szicíliai édeskömény saláta; Tejmentes; Egészséges táplálkozás

Nem tudom, hogy ez a saláta valóban szicíliai eredetű-e, vagy sem, de a menüben így hívták. A kóstolás során megpróbáltam kideríteni, hogy mik az összetevői. Friss és ropogós, jó rostokkal és sok vitaminnal teszi ezt a kombinációt egészséges indulóvá, nagyon könnyen elkészíthetővé. A zeller jó méregtelenítő és küzd a húgysav ellen, amely nagyszerű K-vitamin-, B6- és C-vitamin-, rákellenes forrás. Az édeskömény hagyma segíti csontjaink egészségét, küzd a magas vérnyomás ellen, megakadályozza a rák egyes típusait, például a vastagbélrákot. Mindkét zöldség tartalmaz poliketiléneket, amelyek gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságoknak tulajdoníthatók. A pirospaprika gazdag C-vitaminban, citromlével együtt, ez a saláta kiváló antioxidáns és emésztő koktél az egészségünk számára.
Látni fogja, hogy nem adtam hozzá sót. Véleményem szerint nincs szüksége rá, de mindenki ízlésének megfelel.
Ne felejtse el megmosni a nyers ételeket, amelyeket nagyon jól fog fogyasztani.

Hozzávalók:

• Fél édeskömény
• Fél szál zeller, a legfinomabb részből
• Fél citrom leve
• Néhány mentalevél
• Pár bazsalikomlevél
• Egy evőkanál extra szűz olívaolaj

---