Szokatlan menü a terjeszkedéshez a válság közepette

A Hiriendo csoport csaknem négymilliót fog befektetni a PerretxiCo márka 15 új kocsmájának megnyitására

Kapcsolódó hírek

Az éttermi szektor legnehezebb pillanatában, amelyet a pandémiával szembeni korlátozások nagyon sújtanak, a Hiriendo csoport, a PerretxiCo baszk kocsmák tulajdonosa úgy döntött, hogy 15 új bárot nyit, és csaknem négymillió eurót (3,75) fektet be a következő trienniumba.

A projekt, amelyet magánbefektetők és befektetési csoportok fejlesztenek egy vállalkozás keresésére, a „friss” baszk pintxók „alkalmi étkeztetésének” koncepciójára összpontosít, amelyet Josean Merino séf és vezérigazgató hozott létre.

A séf elmagyarázza, hogy annak ellenére, hogy az ágazat most nehéz idõben van, elkötelezettség a szállítás és új lehetőségek az ingatlanpiacon a fő ok, amiért döntöttek úgy, hogy a partnerekkel együtt folytatják a bővítési tervet.

Bár folyamatosan bővülnek ne fontolja meg a franchise-t, Üzleti modelljük (a közös vállalkozásokról) lehetővé teszi számukra, hogy "irányítsanak" valamit, amelyet maga a séf is "rögeszmének" minősített, a projekt személyiségét és létjogosultságát: "egy baszk vendéglő, ahol autentikus, friss baszk ételeket eszik. ".

---