Tabu étel Potpourri Gurugram
Társadalmi, kulturális és vallási étrend
Amikor meghalljuk a „tabu” szót, sok ötlet juthat eszünkbe. A koncepció nagyon tág, és bizonyos étkezéseknél is megtalálhatjuk. Tehát, amikor egy "élelmiszer-tabukra" hivatkozunk, számos olyan modellt és trendet találunk, amelyek megmagyarázzák a társadalmi csoport fenntartását, működését és alkalmazkodását bizonyos élelmiszerekkel kapcsolatban.
A "tabu étel" kifejezés Rolf Degen szerint olyan, amelyet valamilyen oknál fogva (főleg vallási vagy kulturális) nem tartanak elfogadhatónak, sőt elutasítják. Egyes ételek tabuk lehetnek az egyik vallásban, míg az ellenkezője igaz egy másik vallásban; így a kifejezést a helyi perspektíva alapján tulajdonítják. Az is előfordulhat, hogy ételkerülésnek tekintik őket, mivel a korábban elfogyasztott ételek és a kellemetlen esemény vagy helyzet között negatív összefüggés van. Például egyesek elutasítják a marhahús máj bevitelét, mert gyermekkorukban kénytelenek voltak enni.
Ami egyértelműbb és pontosabb, a tabus ételekről a következő sorrendben fogok beszélni: hús, zöldség és gyümölcs, tejtermék és egyéb - szervek és belek - .
Kezdjük a Disznóhús . Bizonyos zsidó populációkban és közösségekben tabunak tekintik, mert tiltott faj, mivel nem kóser étel - vagyis egy kérődző, osztott patával rendelkező állatból származik. A sertést nem osztályozzák az osztályozásban kashrut, amely meghatározza a "megfelelő" kifejezést és mit fogyaszthat a zsidó lakosság. Másrészt vannak olyan halal ételek, amelyek egy csoportba tartoznak, amelyet a muszlim közösség étrendi fogyasztásra "engedélyezett". A Korán szerint "a természetes halálban elhunyt állat húsából, az Allah nevében feláldozott állat véréből és húsából származnak".
Valamire hivatkozni marhahús, Mindannyian hallottunk már a híres „szent tehénről”, amelyet vallási okokból tabutápnak tartanak a hinduizmusban és más csoportok, például az adventisták. A hinduk többnyire vegetáriánusok.