Találd ki a tejjel, melyik állatból készül a világ legdrágább sajtja a La Opinion
A Szerbia fővárosától, Belgrádtól mintegy 90 kilométerre északkeletre fekvő Zasavica természetvédelmi területnek ad otthont világméretű szenzációvá vált termék, az attribútumairól keringő sok pletyka miatt: szamártejes sajt.
Olyan sajtról van szó, amelyről azt mondták, hogy olyan különleges, hogy Nokav Djokovic nemzetközi teniszcsillag rendszeresen megvásárolta az összes termelését, hogy kizárólag az éttermeiben kínálja.
A Djokovicról szóló történetek hamisnak bizonyultak. De, amint a tapasztalatokból megtudtam, nem azok, amelyek a szóban forgó sajt minőségéhez kapcsolódnak. De, Mi a titkod?
A zasavicai kincstár
Körülbelül 18 négyzetkilométernyi területet fed le, Zasavica a közelmúltig gyakorlatilag ismeretlen terület volt. Neve a rajta folyó folyóról származik. A hely tökéletes madármegfigyeléshez, nyáron pedig a színek annyira élénkek, hogy egy másik világból tűnnek.
A történet arról szól, hogy Slobodan Simic volt miniszterelnök, amint meglátta, beleszeretett ebbe a régióba, és politikai kapcsolatai segítségével 1997-ben természetvédelmi területté alakította.
Három évvel később Simic részt vett egy mezőgazdasági vásáron Ruma és szemtanúja volt a balkáni szamarak bántalmazásának, kisebb, mint a többi faj, és a hátoldalán kereszt alakú jel látható.
Nem hasznos berakodáshoz vagy szállításhoz, az állatokat megverték, és magukra hagyták. Simic azzal az ötlettel állt elő, hogy megmentse őket és elhozza őket Zasavicába. Ma körülbelül 180 van belőlük.
Ezek a szamarak a kulcsa ennek a különleges sajtnak. Tejükből készül. A nőstények nagyon keveset termel -naponta körülbelül 300 milliliter - de vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ezért a legdrágább a világon: egy cupcake méretű egység körülbelül 55 dollárba kerül.
Kleopátra titka
Az ókortól kezdve fogyasztása vélhetően késlelteti az öregedési folyamatot, megerősíti az immunrendszert és a virilitást. Állítólag Kleopatra fürdött benne.
"Ha megissza a teinket, még a saját feleségével is képes aludni" - viccelődik Simic, aki háromszor volt házas. Simic néhány évvel ezelőtt jött elő szamártej készítésével.