Tamarind ← Finom egyiptomi italok

Tamarind (التمر هندي) egész évben zöld fa, amely sok tápanyagot tartalmaz a testünk számára, nagyon gazdag testünk számára hasznos tápanyagokban, köztük magnéziumban, vasban, káliumban, kalciumban, cinkben és alkotórészeinek 20% -a sav és illékony olajok.

Itt hozzuk a gyors és egyszerű recept az arab stílusú tamarind ital elkészítéséhez Az otthonából.

Hozzávalók

• 250 gramm szárított tamarind.
• 3 evőkanál virágvíz.
• 2 evőkanál vizes narancsvirág.
• 1 pohár cukor.
• Jégkockák.
• 1 liter vizet.

Készítmény

1. A tamarindot egy fazékba tesszük tűz fölött, adunk hozzá 1/2 liter vizet, és hagyjuk 20-30 percig forralni, hogy koncentrálódjon és besűrűsödjön.
2. A keveréket levesszük a tűzről, jól leszűrjük, visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a cukrot és hagyjuk forralni.
3. Miután hagytuk kissé kihűlni, apró darabokra bontva hozzáadjuk a narancsvirág vizet és a jeget, és 3 percre a turmixgépbe tesszük.
4. Adja hozzá a maradék jeges vizet és alaposan keverje össze.
5. Tamarind italunk már készen áll, hidegen, jéggel tálaljuk, ha akarjuk.

---