Tanulás megtanulni a szénhidrátokat - SocialDiabetes Blog
Megtanulni számolni a szénhidrátokat
A szénhidrát szám eszköz vagy módszer a számítsa ki a szénhidrát grammját az étrendben annak érdekében, hogy segítsen fenntartani a glükózszintet a normális tartományon belül, és nagyobb rugalmasságot élvezzen az 1-es típusú cukorbetegségben élők étrendjében.
Az elfogyasztott szénhidrátok mennyisége összefügg a vércukorszint növekedésével és a gyors hatású inzulindózis kiszámítása szükséges a glükóz normális tartományon belül tartásához.
Mik azok a szénhidrátok? Az ételekben 3 fő tápanyag található: szénhidrátok, fehérjék és zsírok. A szénhidrátok az élelmiszer cukrokká alakul testünkben, és feladata az, hogy energiát biztosítson a test által mindennap végzett funkciók ellátásához.
Milyen ételek tartalmaznak szénhidrátokat?
A szénhidrátszámlálási módszer alkalmazásának egyszerű módja a használat cserelisták az egyes élelmiszerek saját élelmiszer-osztályozásához és szokásos adagjaihoz igazodnak. Az országokban latin amerikaiak a szénhidrátok szokásos adagját 15 gramm szénhidrátban, míg a Európai országok a szokásos adag 10 gramm szénhidrát.
Ban ben Mexikó az ételcserelistákat úgy tervezték meg, hogy minden egyes élelmiszercsoportból 1 adag adjon nagyjából azonos mennyiségű szénhidrátot. Azok az élelmiszer-csoportok, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak, és az általuk adott adag gramm szénhidrátok:
| GYÜMÖLCSÖK | 15 gramm adagonként |
| Zöldségek | 5 gramm adagonként |
| Gabonafélék vagy szemek | 15 gramm adagonként |
| Állati termékek | 0 gramm |
| Hüvelyesek | 20 gramm adagonként |
| Tejtermék (a sajt kivételével) | 15 gramm adagonként |
| Olajok és zsírok | 0 gramm |
Ételcsere lista:
A táplálkozási címkék olvasásának megtanulása
A csomagolt ételek át kell tekinteni a Táplálkozási címke:
- Határozza meg az étel adagolási méretét (pl. 1 db)
- Ellenőrizze az étel adott részében található összes szénhidrátot (pl. 17 gramm összes szénhidrátot)
- Számítsa ki az összes szénhidrátot az elfogyasztott adagok számának figyelembevételével (Ha a táplálkozási címkén szereplő étel 2 adagját elfogyasztja, szorozzon meg 17 x 2 = 34 gramm szénhidrátot)
Összeg arányonként |
Teljes energia: 388 KJ (93 kcal) Zsírból származó energia: 66 KJ (16 kcal) |
Telített zsír 1 g 5% |
Transzzsír 0 g |
Koleszterin 0 g 0% |
Nátrium 58 g 3% |
Összes szénhidrát 17 g 6% |
Élelmi rost 0 g 7% |
Összes cukor 6 g |
Fehérje 2g |
Szénhidrátszámlálási módszer
Vannak egészséges ételek, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak, fontos azonosítani és megszámolni őket. Az ajánlott szénhidrátmennyiség elfogyasztása és a gyors hatású inzulin adagjának a szénhidrát grammszámához való igazítása segít a glükózszint normális értéken belüli és egészséges testsúlyának fenntartásában.
Az ADA (American Diabetes Association) általában felnőtteknek ajánlja:
Reggeli, ebéd és vacsora: 45-60 gramm szénhidrát minden főétkezéskor.
Snackek: 15-20 gramm szénhidrát snackekhez.
A ajánlott mennyiségű szénhidrát kortól, nemtől, testsúlytól, testmagasságtól, fizikai aktivitástól és egyéb tényezőktől függ, fontos, hogy tanácsot kérjen egy táplálkozási szakembertől vagy cukorbetegség oktatótól.