Tápanyagok Miből állunk?
Mi vagyunk azok, akiket megeszünk.
Bizonyára megunta ezt a mondatot. Nagyon sok igazság van benne. Az étel olyan tápanyagokat biztosít Önnek, amelyek szükségesek a test struktúrájának kialakításához és az energia megszerzéséhez. De, ha egészségesebb étrendet fogyaszt, a teste jobb lesz, mint ha rosszul táplálkozik.
Minden nap új étkezési történettel ébredhet. Ha rossz szénhidrátot enni, akkor a zsírok rosszabbak, mint az ördög, vagy a fehérjék azok számára, akik edzőterembe járnak ... Az az igazság, hogy minden tápanyag szükséges a szervezet számára. Természetesen a maga mértékében és nem mindenkinek egyformán. A legjobb tudni, hogy mik ők és mire szolgálnak. Hajrá?
A tápanyagok osztályozása.
Különböző módon osztályozhatjuk őket. Funkciója, mennyisége az étrendben vagy "fontossága" miatt.
Funkció.
Ha funkciójukról beszélünk, strukturális vagy plasztikus tápanyagokat, energia tápanyagokat és szabályozó tápanyagokat találunk. A strukturálisak formálják a testét. Köztük fehérjék, egyes lipidek, mint a koleszterin, és egyes ásványi anyagok, például a kalcium és a foszfor. Az energetika mind olyan tápanyag, amely képes energiát szolgáltatni. Főleg zsírok és szénhidrátok lesznek. Bár a fehérjék szükség esetén is lehetnek. A szabályozók azok a tápanyagok, amelyek szabályozzák az anyagcsere reakciókat. Vagyis a szervezet helyes működése. Vitaminok és a legtöbb ásványi anyag lenne.
Mennyiség.
Amikor mennyiség szerint osztályozzuk őket, két csoportot találunk. Makrotápanyagok és mikrotápanyagok. Ez a besorolás nagyon egyszerű és alapvető, mivel csak azokat a mennyiségeket veszi figyelembe, amelyekben ezek a tápanyagok szükségesek a testéhez. A makrók között lehetnek fehérjék, zsírok és szénhidrátok. A mikroelemek vitaminok és ásványi anyagok lennének.
Fontosság.
A legbonyolultabb osztályozás a "fontosság". Ez a besorolás két nagy csoportra osztásra összpontosít: nélkülözhetetlen és nem alapvető tápanyagok. A tested iránti igénye alapján. Ily módon az alapvető tápanyagok azok, amelyek szükségesek a test működéséhez, és étrenden keresztül kell őket beszereznie. A tested semmilyen módon nem képes előállítani őket, és ha nem eszi meg a szükséges mennyiséget, akkor nagy hiányosságai lesznek. A nem alapvető anyagokkal ellentétesen történik, ha nem eszi meg őket, semmi sem fog történni, mivel a test szintetizálja őket más prekurzor molekulákból. Ezek az elődmolekulák viszont gyakran nélkülözhetetlen tápanyagok. Néhány vitamin és ásványi anyag, bizonyos zsírsavak és néhány aminosav.