Tapas, könnyű, ínyenc, szalon, receptek, egészség
Egészség és wellness blog
A halkonzervek általában alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú termékek, bár néha túl sok sójuk vagy zsírjuk van, mint a szardella esetében. A múlt héten a Salón de Gourmets-ben voltam, és nagyon meglepett az a showcooking, amelyet a Grupo Delgado konzervdobozokkal szervezett a séfnél. Miguel vega. Láttam, hogyan lehet ilyen könnyű ételeket elkészíteni, és mindennek ellenére étvágygerjesztő, néhány egyszerű doboz kiváló minőségű tartósítással és néhány érintéssel magas szintű konyhával. Ezért szeretnék megosztani néhány receptet, amelyet megtanítottak nekem, és találmányom más variációit a könnyű tapas és a fényűzés érdekében.
1) Kagyló vagy kagyló ecetes majonézzel
Egy doboz pácolt kagylóval vagy kagylóval (nagyon fontos olyan kiváló minőségű dobozokat választani, mint az Iránytű vagy az Escuris) külön-külön egy kanálba teszik a fedelet, és majonézt készítenek szűz olívaolajból, amelyhez Adja hozzá a kagyló vagy a kagyló levét. Tegyen egy pipacsiba vagy pipettába, és díszítse a kagylókat vagy a kagylókat. Javaslatom: átmehet a grillen úgy, hogy a tetején pirított réteg legyen, és ha a kakasokat használja, kevesebb kalóriát kap.
két) Borotva kagylót tigris tejjel
Miguel Vega szakács finom ételeket készített La Brújula de Finisterre zsebkések tigristejjel ízesítve és magából a dobozból készült lével készítve. Borotvát teszünk egy nagy kanálba, egy kevés mészpépet adunk hozzá, és pipettába vezetjük Banán Ketchup (Keleti üzletekben található), hogy a kés tetejére tegye, és egy kis színt adjon neki, végül néhány pelyhét sót adnak hozzá. A tigristejhez azt javaslom, hogy használja ki a ceviche-lé (egy másik abszolút alacsony kalóriatartalmú étel) előnyét, amelyet még egy nap készített az elkészítéséhez. Megosztom a Gastón Acurio receptjét, hogy megtanulhassa elkészíteni, mint Limában.
3) Tintahagyma fekete szarvasgombás pástétommal
Válasszon konzervdobozt csápokkal és karamellizált hagymával töltött tintahal mint La Brújula. Pipettázza a fekete szarvasgombapástétát A Rustichela, tedd a tetejére és jelen.