Tapasztalataim a ketogén étrendről és a szakaszos böjtölésről (1. rész); Természetesen Mary
Egyet fog érteni velem abban, hogy a versenyvizsga utolsó szakaszának tanulmányozása karácsony után, miközben Ön dolgozik, azzal a stresszzel, amelyet ez egyrészt magával von, másrészt pedig a kapcsolódó ülő életmóddal, nem a legjobb forgatókönyv, mondjuk "fit". Az eredmény számomra egy extra 2 kg volt az előző 4 kg mellett, amely az elmúlt két évben rám "ragadt" (életkor? Csökkent mozgásszint? "Egészségesen", de túl sok mennyiségben? ", érzelmileg eszik? ... valószínűleg mindennek a keveréke). Az a tény, hogy rendkívül kimerült voltam (ami még nagyobb stresszt generált, mert nem láttam magam képesnek mindent elérni), a padlón lévő energiával, az emésztési problémákkal és ugyanakkor az étkezési szorongással, ami miatt mindent megettem a nap, mi van, ha néhány dió, mi van, ha még egy kis gyümölcs, mi van, ha egy kis étcsokoládé, mi van, ha egy kis pirítós mandulakrémmel ... mindannyian szuper egészségesek vagyunk, de apránként hozzátette (emberek, mi tetszik vagy nem tetszik, bármit is mondanak és minősítenek, amit minősíteni kell: kalória számít). Bár a legrosszabb nem ez volt, a legrosszabb az érzés, hogy hiányzott az ellenőrzés, minden órában enni kellett és minden ellenére, még mindig energia nélkül.
És lévén ilyen a hanyatlás spiráljában, az alacsony szénhidráttartalmú/ketogén étrendről és az időszakos böjtről szóló történetek különös módon több szempontból is elém jutottak. Természetesen sokszor hallottam és olvastam róla, beleértve a tudományos cikkeket, valamint a paleo diétát vagy az evolúciós étrendet, és bár sok logikát láttam, határozottan azt gondoltam, hogy nem nekem való. Annak ellenére, hogy a cukrot sokáig gyakorlatilag száműzték az életemből, nem láttam, hogy képes lennék teljesen elhagyni (teljes kiőrlésű gabonát), jó kenyeret és hüvelyeseket, vagy "kihagyni" az ételeket, és nem is akartam több állatot enni termékek, amelyeket már ettem (tojás, némi sajt és joghurt juh- vagy kecsketejből, és nagyon alkalmanként hal vagy hús), és nem is akartam kevesebb gyümölcsöt enni. Ne mondjuk azt az ötletet, hogy reggelit vagy vacsorát hagyjunk ki 16 órára anélkül, hogy bármit megennénk! 16 óra ... OMG!
Ezúttal azonban a hiba belém harapott, nem annyira a fogyás (még mindig teljesen normális BMI-n voltam, bár az egészségem érdekében szerettem volna csökkenteni azt a hasi zsírt, amely kezdett rajongani), ami Tényleg vonzóak voltak számomra azok a tanúvallomások, amelyek nagyobb energiáról, nagyobb mentális tisztaságról, csökkent étkezési vágyról és az glükózszint stabilizálódásáról, valamint az általános gyulladás mértékének csökkenéséről számoltak be (ami talán az évek óta húzódó vállburzitásomra vonatkozik) és közepes, nem ártana). Tehát mivel szeretek kísérletezni, eszembe jutott, hogy kipróbáljam. Soha nem láttam a pillanatot az indulásra, de a nagyon bölcs test egy tányérra tette nekem. A meghatározatlan eredetű gasztroenteritis, amely 48 óránál hosszabb böjtre kényszerített, a kezdetet jelentette. Úgy döntöttem, hogy kihasználom ezt a negatív eseményt, és a komolyabbá válás impulzusává változtatom.
Nos, a kontextusba helyezéssel és azok számára, akik nem tudják, miről beszélek ... röviden: a ketózis állapotának elérése azt az anyagcsere-állapot elérését jelenti, amelyben a tested cukor helyett zsírt éget az energia megszerzéséhez szüksége van rá, és igen Ezenkívül a testzsír elvesztése a cél, az ideális az, hogy lehetőleg a saját zsírját égesse, és ne annyira, amelyet étellel fogyaszt. Ez úgy érhető el, hogy jelentősen csökkentik az étrendben lévő szénhidrátokat, vagy koplalással (akár szakaszos, akár hosszabb böjtökkel). Egyelőre nem részletezem itt az ebből fakadó mechanizmusokat vagy metabolikus előnyöket.