Tápértékjelölés és egészségre vonatkozó állítások
2019. március 28. - Surrey Egyetem
Ezen egyedülálló tanulmány során egy nemzetközi kutatócsoport a Surrey Egyetem vezetésével megvizsgálta, hogy az Egyesült Királyság, Szlovénia, Németország, Spanyolország és Hollandia fogyasztói meg tudják-e különböztetni az élelmiszerekre vonatkozó különféle egészségre és táplálkozásra vonatkozó állításokat, amelyeket az uniós előírások megkövetelnek.
A rendeletek, például az egészségre és táplálkozásra vonatkozó állításokról szóló 1924/2006/EK rendelet, igyekeznek kiküszöbölni a megalapozatlan és potenciálisan félrevezető élelmiszer-állításokat, és megfelelő szintű fogyasztóvédelmet nyújtanak. Ez a rendelet megkülönbözteti a tápértékre vonatkozó állításokat (vagyis azt az állítást, hogy egy élelmiszer tartalmaz egy bizonyos elemet) és az egészségre vonatkozó állításokat (vagyis olyan állításokat, amelyek egészségügyi előnyöket jelentenek egy élelmiszer fogyasztása során).
Az egészségre vonatkozó állítás alátámasztásához szükséges bizonyítékok szintje szélesebb körű, mivel ezeknek bizonyítaniuk kell, hogy egészségügyi előnyökkel jár. Felmerül azonban a kérdés, hogy a fogyasztók különbséget tesznek-e e két típusú állítás között.
Az eredmények azt mutatják, hogy a fogyasztók nem tudnak tudatosan különbséget tenni a tápanyag-összetételre vonatkozó állítás és az egészségre vonatkozó állítás között a szabályozási szakértők módján. A kutatók azt találták, hogy a fogyasztók előre meghatározott meggyőződése a tápanyagokról és az egészség kimeneteléhez való viszonyuk kulcsfontosságú tényező az állítások értelmezésében és megértésében. Ha az állításban szereplő tápanyagok ismerősek és személyesen relevánsak a fogyasztó számára, akkor fennáll annak a lehetősége, hogy pusztán előzetes ismereteik alapján „frissítik” az egészségre vonatkozó állítások tápértékre vonatkozó állításait.